Les avocats sont un excellent exemple d'une bonne graisse.
La voie à faible teneur en glucides est celle que beaucoup de femmes choisissent de prendre pour tenter de perdre de la graisse corporelle et se mettre en forme pour la saison à la plage. Lorsque vous réduisez les glucides, il est essentiel d’augmenter votre consommation de lipides et de protéines. Selon le nutritionniste Mark Sisson, votre corps peut utiliser les graisses pour produire de l'énergie. Ainsi, lorsque les glucides sont plus bas, vous avez besoin d'un peu plus de graisses de bonne qualité pour ne pas vous sentir fatigué. Une étude publiée dans une édition 2008 de "L'American Journal of Clinical Nutrition" a montré qu'une consommation accrue de protéines peut contribuer à la perte de poids et à la satiété.
Poisson et Légumes
Un repas composé uniquement de poisson et de légumes pourrait ne pas sembler très attrayant, mais il y a tellement de possibilités de faire varier ce plat. Le poisson gras est votre meilleur choix, car non seulement il est riche en protéines, mais vous bénéficiez également des graisses saines pour le cœur oméga-3. Ces graisses peuvent réduire votre risque de maladie cardiaque, de cholestérol et de pression artérielle et vous aider à gérer les taux de triglycérides. Choisissez du saumon, du maquereau, des sardines ou de la truite. Accompagnez le poisson avec des légumes à faible teneur en glucides tels que les asperges, le brocoli, le chou frisé, les carottes, les aubergines, les radis, les choux ou les poireaux.
Omelettes
Ils peuvent être un aliment de base du petit déjeuner, mais à toute heure de la journée est un bon moment pour une omelette sur un régime alimentaire faible en glucides. Les œufs contiennent des protéines, des vitamines, des minéraux et des graisses saines. L'idée selon laquelle ils augmentent le niveau de mauvais cholestérol est un mythe. Gardez vos omelettes faibles en glucides en ajoutant des légumes tels que des poivrons, des oignons, des champignons ou des piments, et faites-les cuire à feu doux en utilisant un peu d'huile d'olive ou de noix de coco si nécessaire.
Piment
Le piment peut avoir la réputation d'être riche en calories et en glucides, mais ce n'est pas forcément le cas. Placez votre plat autour d’une viande maigre, comme une poitrine de poulet, une dinde hachée ou un steak maigre. Ajoutez beaucoup de légumes à faible teneur en glucides et réduisez le nombre de glucides en évitant les haricots rouges ou les haricots Pinto. Au lieu de le servir avec du riz, des tacos ou des tortillas, prévoyez simplement une salade composée ou des légumes en plus. Pour ajouter quelques bonnes graisses, ajoutez un peu de guacamole.
Considérations
Tous les repas à base de viande, de poisson ou même de produits laitiers à faible teneur en glucides, tels que le fromage cottage ou une protéine végétarienne comme le tofu ou le tempeh, peuvent être transformés en un repas faible en glucides, bon gras et protéiné. Réduisez simplement les produits féculents et sucrés et remplacez-les par des graisses plus saines, telles que les poissons gras, l'huile d'olive, les avocats ou les noix et les graines. Cela fonctionne avec les ragoûts et les casseroles, les salades et même les plats de pâtes si vous substituez des pâtes à plus de légumes.
