De nombreux repas asiatiques utilisent de l'huile de sésame
L'huile de sésame est un type d'huile de cuisson à base de graines de sésame. Commune dans la cuisine asiatique, l'huile de sésame a également un certain nombre d'avantages pour la santé et est une bonne source d'acides gras polyinsaturés, de gras monoinsaturés et d'antioxydants. Si vous êtes en train de cuisiner et remarquez que vous n'avez pas d'huile de sésame, ne commandez pas encore de pizza. Bien que l'huile de sésame ait une saveur distincte, vous pouvez remplacer d'autres huiles de cuisson. Pour obtenir le même goût, ajoutez des graines de sésame grillées à votre repas.
Dans votre recette, remplacez l'huile de sésame par une quantité égale d'huile d'arachide. L'huile d'arachide s'intègre bien dans la plupart des plats asiatiques. Si vous êtes allergique aux graines de sésame, voici votre meilleure alternative.
Utilisez une quantité égale d'huile d'olive pour remplacer l'huile de sésame. L'huile d'olive contient également des graisses saines, similaires à l'huile de sésame, et peut être une bonne substitution.
Faites votre propre huile de sésame. Chauffer les légumes ou l'huile de canola dans une poêle à feu moyen-vif. Utilisez 1/2 cuillère à café d'huile pour chaque cuillère à soupe d'huile de sésame dont vous avez besoin. Ajouter les graines de sésame à la poêle et faire sauter pendant quelques minutes. Vous aurez besoin de 1 1/2 cuillères à café de graines de sésame pour chaque cuillère à soupe d'huile de sésame.
Ajoutez une poignée de cacahuètes grillées à votre plat avec tout autre type d'huile de cuisson. Bien que les arachides n'aient pas la même saveur, elles peuvent ajouter un goût de noisette à votre nourriture semblable à l'huile de sésame
Articles dont vous aurez besoin
- Huile d'arachide
- Huile d'olive
- Poêle
- Légume ou huile de canola
- Graines de sésame
- Cacahuètes
Pointe
- L'huile de sésame est disponible dans les variétés claires et sombres. Bien que l'huile de sésame foncé ait un goût plus prononcé, vous pouvez utiliser ces huiles de sésame de façon interchangeable.
