Les délégués syndicaux formulent des méthodes pour améliorer l'efficacité, réduire le gaspillage et protéger contre le vol.
Une jeune femme qui travaille comme déléguée exécutive dans l'industrie hôtelière de la division des aliments et boissons. C'est une boule de feu ciblée et organisée qui possède de hauts niveaux d'énergie et une volonté de réussir. Il est sûr de dire qu'un restaurant ou un hôtel avec un élément de restaurant aurait du mal à fonctionner correctement sans elle.
Responsabilités en chef
En tant que délégué syndical, vous serez le superviseur des équipements liés à l'alimentation. , y compris les appareils électroménagers, les ustensiles de cuisine, la vaisselle, la verrerie, les couverts et autres articles semblables, en veillant à ce que tout soit en état de fonctionner et suffisamment abondant pour que l'installation fonctionne correctement. Ces tâches peuvent être décourageantes, selon les exigences de l'événement. Par exemple, un centre de conférence accueillant un déjeuner pour plusieurs centaines de personnes doit être préparé bien à l'avance avec tous les outils et équipements nécessaires pour permettre une préparation et une présentation parfaites du repas. D'abord, vous rencontrerez à l'avance le banquet ou le chef exécutif pour déterminer ce qui sera nécessaire, puis vérifier l'inventaire des provisions, préparer la cuisine et servir l'équipement, vous assurer que tout est en ordre, propre et disponible. à utiliser, mais ce n'est pas tout. Vous superviserez également les membres du personnel d'intendance dans leurs efforts pour livrer la nourriture à temps dans les zones de service appropriées. Si l'événement est un buffet, vous gardez un œil sur les niveaux de nourriture et demandez aux membres du personnel de le remplir si nécessaire.
Kitchen Guardian
Vos fonctions font de vous le gardien de la propreté de la cuisine. et les zones de service. Votre travail consiste notamment à s'assurer que les membres du personnel utilisent correctement les produits chimiques et les composants potentiellement dangereux pour respecter les exigences en matière d'assainissement. Vous superviserez également les lave-vaisselle et le personnel du magasin. Vous surveillerez également la cuisine (et toute l'entreprise) d'une autre manière, car la compétence avec laquelle vous faites votre travail, en plus de votre communication écrite et verbale efficace avec la direction, aidera à atteindre vos objectifs commerciaux globaux, y compris les employés heureux et les clients et les profits.
Autres tâches
Vous serez responsable du maintien de la fraîcheur des aliments chauds et froids. En cas d'accident de cuisine dangereux, vous devrez appliquer correctement les contre-mesures conformément aux exigences de sécurité. Votre connaissance de l'utilisation d'une variété d'équipements de cuisine sera également à l'avant-plan de vos compétences. Tout au long de la journée de travail, vous donnerez l'exemple aux autres membres du département en gardant votre professionnalisme et votre propreté personnelle.
Indicateurs de réussite
Le succès de votre travail dépendra du niveau de satisfaction des clients . Continuation de points d'affaires à répétition pour les clients qui apprécient une variété d'éléments dans leurs expériences culinaires, y compris la propreté, la nourriture abondante et un personnel amical. Vous influencez tous ces facteurs, non seulement grâce à votre gestion des principes fondamentaux du service, mais aussi grâce à votre capacité à favoriser le travail d'équipe et la motivation parmi les membres de votre personnel. Si vous êtes bon dans votre travail, vous pouvez profiter d'une mesure de sécurité d'emploi. Le Bureau of Labor Statistics estime l'emploi parmi les aliments et les boissons et les travailleurs vont croître de 12 pour cent entre 2012 et 2022, ce qui est considéré comme une croissance moyenne pour toutes les professions. Le BLS indique également que, en raison des taux de roulement élevés dans l'industrie des aliments et boissons, il devrait y avoir beaucoup de possibilités d'emploi disponibles.
Information sur les salaires des travailleurs / travailleuses des services des aliments et boissons et personnel assimilé
Les employés des services de restauration et travailleurs assimilés ont gagné un salaire annuel médian de 19 710 $ en 2016, selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis. Au bas de l'échelle, les travailleurs des services d'alimentation et de boissons et les travailleurs assimilés gagnaient un salaire de 25 700 $ au 25e centile, ce qui signifie que 75% gagnaient plus que ce montant. Le salaire du 75e percentile est de 22 690 $, ce qui signifie que 25% gagnent plus. En 2016, 5 122 500 personnes étaient employées aux États-Unis en tant que travailleurs dans le secteur des aliments et boissons et travailleurs assimilés.
