Les framboises contiennent des composés qui peuvent aider à combattre le cancer.
Les membres de la famille des rosiers comptent plus de 200 espèces de framboises vivaces. à l'équateur. Deux espèces de framboises rouges et noires sont les plus communément cultivées. Une variété jaune qui est un mutant de la framboise rouge, ainsi qu'une nouvelle variété pourpre qui est un croisement entre les framboises rouges et noires peuvent également être trouvés dans les épiceries. Les framboises sont colorées et savoureuses et procurent des bienfaits considérables sur le plan de la santé et de la nutrition.
Antioxydants puissants
Les framboises noires sont en tête des valeurs ORAC, une mesure de l'activité antioxydante. Ils fournissent deux fois le niveau antioxydant des mûres et plus de six fois celui des framboises rouges. Leur capacité antioxydante provient, en partie, de molécules de pigments appelées anthocyanes, qui leur donnent leur couleur foncée et fonctionnent également comme de puissants antioxydants. Les framboises noires contiennent également de l'acide ellagique, qui offre de puissants avantages anticancéreux, antiviraux et antibactériens. Une étude sur la culture tissulaire publiée dans le numéro de novembre 2011 de la revue "Gynecological Oncology" a révélé que l'extrait de framboise noire inhibait la croissance des cellules cancéreuses cervicales.
Risque réduit de cancer du côlon
Les framboises noires sont prometteuses pour prévenir le cancer du côlon, la deuxième cause de décès par cancer aux États-Unis, selon l'Ohio State University Research Communications La consommation de framboises noires peut réduire l'incidence des tumeurs du côlon de près de 80 pour cent. Les framboises exercent leurs effets anticancéreux en se liant aux radicaux libres, aux particules chargées qui peuvent perturber les activités cellulaires normales et initier la formation de cellules cancéreuses. Une étude sur les animaux de laboratoire publiée dans le numéro de novembre 2010 de la revue "Cancer Prevention Research" a révélé que les framboises noires inhibaient l'inflammation intestinale et réduisaient de 45% la fréquence des tumeurs intestinales. D'autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires
Vitamines et minéraux
Les framboises fournissent 1,5 fois plus de vitamine C, 3,5 fois plus de magnésium et 1,7 fois plus de caroténoïdes que la lutéine et la zéaxanthine que les myrtilles. Ils fournissent également 2,5 fois plus de folate et deux fois plus de choline, un nutriment important pour le développement du cerveau et des membranes cellulaires saines comme les myrtilles. Ils offrent ces avantages avec l'avantage supplémentaire de fournir moins de la moitié du sucre que les bleuets. Toutefois, les framboises sont plus faibles en vitamine K et en vitamine A que leurs contreparties bleues.
Anthocyanines
Les framboises rouges figurent parmi les 10 fruits et légumes antioxydants les plus élevés du régime alimentaire américain moyen, selon Berry Health Symposium sur les avantages Les framboises rouges sont particulièrement riches en ellagitannine, un polyphénol aux propriétés antivirales et en cyanidine, un pigment anthocyanidinique qui protège contre les maladies cardiovasculaires et le cancer. Une étude sur la culture tissulaire publiée dans le numéro de mai 2012 de la revue Cancer Letters a révélé que les combinaisons de cyanidine et d'autres anthocyanidines avaient un effet synergique contre le cancer du poumon non à petites cellules supérieur aux effets d'une seule molécule d'anthocyanidine. Les chercheurs ont conclu que consommer une diversité de baies peut être avantageux dans le traitement du cancer du poumon. D'autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats préliminaires.
