Les aliments à cuisson lente améliorent les saveurs et permettront à votre chien d'en demander davantage.
La cuisson lente est une technique de cuisson qui utilise des temps plus longs et des températures plus basses. Pour les recettes de croquettes pour chiens, cela signifie croquettes croquantes. Pour les aliments humides, la cuisson lente dans une mijoteuse vous permet d'utiliser des coupes de viande moins tendres car le temps de cuisson plus long attendrie la viande. En raison des températures plus basses, la cuisson lente rend plus difficile la cuisson des recettes.
Nourriture moite
Allumez la mijoteuse au réglage bas ou élevé. Le réglage que vous choisissez déterminera votre temps de cuisson. Si vous avez plus de temps disponible, choisissez le réglage le plus bas.
Placez des tasses d'eau 6, des tasses 2 de riz brun, des tasses 2 de légumes hachés variés et une livre de viande 1 dans la mijoteuse. La viande peut être moulue ou en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients.
Laissez le mélange cuire pendant quatre à six heures à feu vif ou six à huit heures à feu bas. Éteignez la mijoteuse et laissez-la refroidir avant de servir. Divisez les aliments restants en portions individuelles et conservez-les dans un récipient hermétique. Placez les récipients dans le réfrigérateur pendant trois jours maximum. Congelez les portions jusqu'à trois mois.
Croquettes sèches
Préchauffer le four à 250. Dans une poêle, dorer votre viande hachée. Mettre de côté. Graisser une grande plaque à pâtisserie avec une cuillère à café d’huile végétale.
Mélanger la farine de blé entier, la farine de seigle et le lait en poudre dans un grand bol. Dans un petit bol, battre les œufs 2, l’huile pour tasse 1 / 2 et les cuillères à soupe de 2 dans la sauce Worcestershire. Ajouter les tasses 1 1 / 2 au mélange de farine et bien mélanger. Incorporer lentement le mélange d'oeufs. Ajoutez votre viande hachée cuite et mélangez le tout pour former une pâte.
Étalez la pâte sur la plaque à biscuits jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 1 / 2. À l’aide d’un couteau ou d’un coupe-pizza, découpez la pâte en bouchées. Placer la plaque à biscuits au four et cuire au four pendant deux à trois heures ou jusqu'à coloration brune. Éteignez le four, mais laissez la plaque à biscuits à l'intérieur et laissez-la refroidir pendant quelques heures. Retirez la plaque à biscuits et cassez la croquette le long des lignes tracées. Placez les croquettes dans des contenants hermétiques. Réfrigérez jusqu'à deux jours ou congelez jusqu'à trois mois.
Articles dont vous aurez besoin
- Mijoteuse
- 6 tasses d’eau
- 1 livre de viande (poulet, boeuf, agneau, etc.)
- 2 Coupes de riz brun
- 2 Coupes de légumes coupés en morceaux (carottes, brocolis, patates douces)
- or
- 1 livre de boeuf haché, de porc, de dinde ou de poulet
- Poêle poêle
- Plaque à biscuits
- 1 cuillère à café d'huile à graisser
- Bols à mélanger
- 2 tasses de farine de blé entier
- 1 cup farine de seigle
- 1 cup lait sec en poudre
- Oeufs 2
- 1 / 2 tasse d'huile végétale
- 2 sauce à soupe Worcestershire
- 1 1 / cups 2 l'eau
- Couteau ou coupe pizza
Attention,
- Consultez un vétérinaire ou un nutritionniste canin avant de modifier le régime alimentaire de votre chien. Il est essentiel de s’assurer que vous lui fournissez tous les nutriments dont il a besoin. Votre vétérinaire peut recommander des suppléments supplémentaires.
