Vous devriez consommer des fruits et des légumes de différentes couleurs pour obtenir un bénéfice maximal.
Si vous souhaitez protéger votre santé et réduire votre risque de contracter certaines maladies, vous devez intégrer une variété de fruits et de légumes à votre alimentation quotidienne. Plus vous consommez de fruits et de légumes chaque jour, plus vous réduisez votre risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Les fibres alimentaires contenues dans les fruits et les légumes assurent le bon fonctionnement de votre système digestif, tandis que les vitamines, les minéraux et les antioxydants réduisent le risque de problèmes oculaires et de cancer.
Carottes
Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les carottes sont une excellente source de vitamine A. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, une portion de carottes miniatures vous fournit 190 pour cent de la valeur quotidienne recommandée pour cette vitamine. La vitamine A favorise une bonne vision la nuit et dans les zones de faible luminosité. Selon le Linus Pauling Institute de l’Oregon State University, il aide à protéger contre les infections car il soutient les cellules de la peau et celles qui tapissent les voies respiratoires, ainsi que les voies digestives et urinaires.
Brocoli
Les fibres alimentaires peuvent vous aider dans votre quête pour rester en bonne santé. Il contribue à maintenir l'efficacité de votre système digestif et peut réduire vos risques de maladie cardiaque, de diabète et d'obésité, a déclaré la clinique Mayo. Une tasse de brocoli bouilli vous donne 5.1 grammes de fibres totales. Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, les adultes et les enfants âgés de plus de 13 ans 4 et plus ont besoin de grammes de fibres 25 chaque jour. Par conséquent, cette tasse de brocoli fournit environ 20 pour cent de la valeur quotidienne de la fibre totale.
Oranges
Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, une orange de taille moyenne fournit à 120 un pourcentage de la valeur quotidienne de vitamine C et de 3 grammes de fibres alimentaires. En outre, les oranges contiennent des antioxydants qui protègent contre le stress oxydatif, les dommages aux cellules et aux tissus causés par les radicaux libres nocifs. Dans un article paru dans l'édition d'avril de 2010 du "American Journal of Clinical Nutrition", des chercheurs ont montré que le jus d'orange pouvait prévenir le stress oxydatif normalement provoqué par la consommation d'un repas riche en graisses et en glucides.
Pommes
Les produits phytochimiques sont des composés dérivés de plantes qui offrent certains avantages pour la santé, tels que la réduction de l'inflammation dans le corps. Beaucoup de ces composés se trouvent dans la peau d'une pomme. Selon un article paru dans le numéro d'octobre du magazine "Time", 1 et 2012, les pommes constituent également une bonne source de fibres. Les pommes contiennent de la pectine de fibres solubles, qui peut être utile pour réduire le taux sanguin de LDL, le "mauvais" cholestérol.
