Un régime sain et sans gluten peut vous aider à perdre du poids et à laisser tomber le "ventre de blé".
Le mode de vie sans gluten est un choix santé pour des millions d'Américains qui ne tolèrent pas le gluten. Bien que ce ne soit pas vraiment un régime destiné à perdre du poids, de nombreuses personnes qui choisissent de faire des choix alimentaires judicieux en mangeant sans gluten peuvent perdre du poids naturellement. En évitant le gluten, vous pouvez également perdre le "ventre de blé" - provoqué par l'inflammation et la rétention d'eau - qui est un effet secondaire fréquent d'une intolérance au gluten. Semblable à tout autre régime, une activité physique saine et des choix alimentaires judicieux contribueront à faire perdre de l'importance à votre capacité à être sans gluten et à perdre du poids.
Éviter la contamination croisée
Si vous continuez à ingérer du gluten sans le vouloir, vous maurez perdre du poids avec un régime sans gluten. Maintenant que vous êtes sans gluten, vous voulez perdre votre ventre de blé, n'est-ce pas? Le gluten peut s'introduire dans votre alimentation de différentes manières, ce qui perpétuera les ballonnements abdominaux et la rétention d'eau qui disparaît facilement avec un régime véritablement sans gluten. La contamination croisée dans les restaurants est un moyen facile de continuer à manger du gluten sans le savoir - il existe maintenant un certain nombre de restaurants et de boulangeries qui répondent au mode de vie sans gluten en évitant diligemment toute contamination croisée ou en exploitant une cuisine véritablement sans gluten. Consultez le registre sans gluten pour trouver des restaurants dans votre région.
Autres sources de gluten caché
Afin de tirer pleinement parti du régime sans gluten, tant pour améliorer la santé que pour perdre du poids, il est important de lire diligemment les étiquettes des aliments et de s'informer des sources de gluten cachées. Selon Amy Myers, MD, spécialiste du sans gluten, il existe un certain nombre d'ingrédients d'aspect innocent pouvant contenir du gluten, notamment l'amidon alimentaire, la couleur artificielle, la poudre à pâte, la couleur / l'arôme caramel, les dextrines, les diglycérides et la maltodextrine. Les grains naturellement sans gluten comme l'avoine peuvent être contaminés par le gluten sur le terrain ou au cours du traitement. Recherchez donc de l'avoine certifiée sans gluten.
Évitez les aliments transformés
En supposant que vous évitiez réellement le gluten, un autre facteur important pour perdre du poids avec un régime sans gluten est d'éviter la malbouffe. Ce n’est pas parce que le nom «sans gluten» est indiqué sur l’étiquette que l’alimentation est saine. De nombreux aliments sans gluten pré-emballés contiennent des niveaux élevés de sucre, de glucides raffinés, d'agents de conservation chimiques et d'autres agents de remplissage qui ne favorisent pas la perte de poids. Cela peut sembler difficile d'abandonner le pain, mais la plupart des gens s'aperçoivent que s'ils éliminent les grains contenant du gluten comme le blé, le seigle, l'orge et l'épeautre, ils résistent à la tentation de consommer des amidons sans gluten et se sentent mieux. perdre du poids. Si vous souhaitez opter pour un pain ou des pâtes sans gluten, optez pour un pain contenant des grains entiers comme le riz brun au lieu de produits contenant des grains raffinés sans gluten.
Focus sur les aliments entiers
Pour perdre du poids sans gluten, consommez des aliments complets comme des fruits et des légumes frais, des noix, des graines, des légumineuses et des sources de protéines de haute qualité comme des produits laitiers biologiques, des viandes de volaille et des poissons capturés dans la nature. Mangez des protéines le matin pour réduire les fringales de glucides et fournir une énergie durable. Un régime anti-inflammatoire, tel que celui préconisé par le Dr Andrew Weil, est axé sur les graisses saines telles que l'huile d'olive, l'huile de coco et les suppléments d'huile de poisson afin de réguler l'inflammation et de favoriser la santé en général. Évitez les aliments frits - à la fois pour perdre du poids et parce qu'ils sont souvent contaminés par du gluten - des aliments transformés et des huiles végétales riches en oméga-6 comme le soja, le maïs et le canola. Limitez votre consommation de sucre et de glucides raffinés et concentrez-vous sur les grains entiers - de la variété sans gluten - pour obtenir les meilleurs résultats pour perdre du poids avec un régime sans gluten.
