Présentation du Chandon Rosé en édition limitée de Chandon conçu par Carol Lim lors de la cérémonie d'ouverture!
Lorsque Pauline Lhote a quitté la France pour les États-Unis via 2006 afin de poursuivre une carrière dans la vinification, elle a jeté son dévolu sur la propriété viticole Domaine Chandon, propriété française, située dans la Napa Valley. Dire qu'elle était un viticulteur expérimenté avant même d'arriver en Californie est un euphémisme. Lhote a obtenu un diplôme national de vinification à Reims, en France, puis a acquis une expérience pratique à Moët & Chandon, où elle a effectué des contrôles de maturité, des essais de vinification et des travaux de cave. Aujourd'hui, Lhote continue à élaborer des vins rosés, et est responsable des opérations quotidiennes de la cave à vin de la maison de vin Domaine Chandon.
Nous nous sommes assis avec le vrai amateur de bulles pour poser quelques questions sur le Chandon Rosé en édition limitée nouvellement lancé. Disponible jusqu'à avril 2016, ce flacon est une collaboration unique entre Chandon et la créatrice de mode américaine Carol Lim de Opening Ceremony. Le design de la bouteille est brillant et comprend un conglomérat tourbillonnant de visages féminins dans des tons vibrants de rose, de jaune et de bleu. De minuscules bulles sont incluses dans la conception, soulignant l'énergie du vin mousseux.
Si vous vous demandez quand il faudra faire éclater cette bouteille de rosé colorée, Lhote insiste sur le fait que la réponse est toujours la même. Le goût n'est pas trop sucré, mais contient toujours l'essence de fruits d'été. L'association du chardonnay et du pinot noir confère au Rosé de Chandon une polyvalence incroyable. Le vin va bien avec les fruits de mer comme le saumon grillé et les crustacés. Lhote décrit également le vin comme étant une paire parfaite pour les desserts pas trop sucrés. En plus de tout cela, la bouteille est plutôt bon marché. Commençant à un prix de 24 $, cette bouteille est une bouteille que vous pouvez acheter toutes les semaines (ou tous les jours - nous ne jugeons pas).
Au moment de servir, assurez-vous toujours que la bouteille a été refroidie. Si vous avez invité vos amies pour une séance de potins, remplissez un seau à vin avec de l'eau glacée et plongez la bouteille de 20 dans 30 quelques minutes avant leur arrivée. Pour acheter une bouteille de l'édition limitée Chandon Rosé, cliquez ici.
