Les noix sont des sources de matières grasses saines
Si vous surveillez votre silhouette de jeune fille, vous savez probablement déjà qu'elle limite votre apport en graisses. À neuf calories par gramme, la graisse contient plus de deux fois l'énergie des glucides ou des protéines, qui contiennent chacun quatre calories par gramme. Bien qu'il n'y ait aucun doute que les gras polyinsaturés et monoinsaturés sont en meilleure santé que leurs homologues saturés, ils contiennent toujours le même nombre de calories - et sont donc tout aussi gros. Néanmoins, il est important d'incorporer certains de ces «bons» gras dans vos repas, même lorsque vous suivez un régime, car ils vous aident à vous sentir satisfait après avoir mangé et à aider votre corps à absorber les nutriments. les graisses sont les bons gars du monde gras. Alors que les gras saturés et trans augmentent le cholestérol LDL et contribuent aux maladies cardiaques, ces gras insaturés ont l'effet inverse. Qui plus est, ces gras sains aident à contrôler les niveaux d'insuline, ce qui vous rend moins vulnérable au diabète. Les acides gras oméga-3, qui sont des gras polyinsaturés, vont encore plus loin en protégeant contre les battements cardiaques irréguliers, en réduisant la pression artérielle et en diminuant le risque de maladie coronarienne
Gain de poids
. Mangez plus d'entre eux que vous brûlez, et vous êtes tenu d'emballer sur les livres. Souvent, ce gain est progressif - une livre de graisse équivaut à environ 3500 calories, de sorte que vous auriez à manger 500 calories de plus que vous brûlez tous les jours pour gagner une livre par semaine. Quand il s'agit de calories, votre corps ne fait pas de discrimination. Selon la quantité de nourriture que vous consommez, vous pouvez prendre du poids tout aussi facilement avec des aliments faibles en gras.
Équilibre nutritionnel
Les graisses sont un élément important de votre alimentation, mais n'en font pas l'élément principal. Vingt à 35 pour cent de votre apport calorique total devrait provenir des graisses - et au moins 90 pour cent de ceux-ci devraient être des graisses mono et polyinsaturées. Dans l'ensemble, la moitié de votre alimentation quotidienne devrait consister en fruits et légumes, environ un quart devrait provenir de céréales - de préférence des céréales entières - et le reste devrait provenir de sources de protéines. Ces portions s'appliquent que vous cherchiez à prendre du poids ou à le perdre.
Sources de graisses saines
Vous savez déjà que vous mangez des graisses polyinsaturées et monoinsaturées, mais l'étape suivante consiste à trouver des aliments qui en contiennent. Rechercher des sources de plantes pour la plupart de vos graisses: les avocats, les noix, les graines, l'huile d'olive et l'huile de carthame sont tous de bons choix. Les graines de lin sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3, mais elles contiennent un type qui est plus difficile à absorber pour votre corps. Les fruits de mer tels que le saumon, les anchois et même les algues ont des types d'oméga-3 qui sont plus facilement absorbés. En général, évitez les graisses qui deviennent solides lorsqu'elles sont refroidies, comme le saindoux, car elles sont généralement saturées.
