Certains employés de restaurant acquièrent de l'expérience en tant que serveurs avant de devenir serveurs
Les serveurs, souvent appelés serveurs et serveuses, prennent les commandes , restaurants assis. Les brasseurs nettoient les tables et apportent de la vaisselle sale dans la cuisine. En moyenne, les serveurs ont tendance à faire entre 1 000 et 2 500 dollars de plus que les brasseurs par an, ce qui est vrai dans de nombreux états et types de restaurants. Ils sont également payés différemment; Alors que dans de nombreux restaurants, les brasseurs partagent un pourcentage de pourboires, ils gagnent au moins le salaire minimum et leur salaire est plus directement lié au nombre d'heures travaillées. Les serveurs, d'autre part, dépendent des pourboires pour la plupart de leurs salaires, et le montant d'argent qu'ils font peut varier considérablement par quart de travail.
Salaire national moyen
Selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis, environ 395.750 et d'autres préposés à la salle à manger et à la cafétéria étaient employés aux États-Unis en mai 2012. Ils gagnaient en moyenne 9,47 $ l'heure et recevaient un salaire annuel moyen de 19 690 $. Environ 2 332 020 personnes étaient employées aux États-Unis et gagnaient en moyenne 9,95 $ l'heure et 20 710 $ par année.
Payer par type d'employeur
Les serveurs travaillant dans des restaurants indépendants déclaraient un salaire annuel moyen de 20 370 $ en 2012 , tandis que les restaurants des restaurants indépendants coûtaient en moyenne 18 960 $ par année. Tous les deux ont eu tendance à gagner des salaires plus élevés dans les restaurants des hôtels, soit en moyenne 24 360 $ pour les serveurs et 22 670 $ pour les autobus. Les barres étaient quelque peu une anomalie dans l'industrie, où les bussers rapportaient des gains légèrement plus élevés de 20 140 $ comparativement à 19 660 $ pour les serveurs, probablement parce que la plupart des bars sont servis par les barmans. situation, où les employeurs ont déclaré des salaires plus élevés que les serveurs, 24 560 $ par année comparativement à 22 540 $ pour les serveurs. Cela était également vrai pour le Mississippi, où les transporteurs coûtaient en moyenne 17 830 dollars et les serveurs en moyenne 17 520 dollars par an. Cependant, dans la plupart des états, les serveurs gagnaient plus - parfois considérablement. Washington a signalé l'une des plus grandes disparités entre les revenus des serveurs et des bussers, où les serveurs ont rapporté un salaire moyen de 27 040 $ par an et les bussers une moyenne de 22 190 $.
Perspectives d'emploi
Pour ceux qui cherchent un poste busser ou serveur, la bonne nouvelle est que les restaurants recrutent fréquemment pour les deux postes. Cela a moins à voir avec la croissance de l'emploi et plus avec le très haut taux de roulement de l'industrie de la restauration. Néanmoins, le nombre de personnes employées comme serveurs et chauffeurs aux États-Unis devrait augmenter; Entre 2010 et 2020, le Bureau of Labor Statistics s'attend à ce que 17 700 emplois supplémentaires soient créés pour les entreprises et environ 195 900 nouveaux emplois créés pour les serveurs.
