Les graines de lin moulues peuvent vous aider à augmenter votre consommation de graisses oméga-3.
Si vous êtes à court d'œufs, vous pouvez mélanger la farine de lin avec de l'eau pour créer un substitut d'œuf à utiliser pour la cuisson, vous évitant d'avoir à courir au magasin. La farine de lin, ou graines de lin moulues, est plus facile à digérer par votre corps que les graines de lin entières. Vous bénéficiez ainsi d'un plus grand bénéfice en termes de santé et de nutrition des acides gras oméga-3, des fibres et d'autres nutriments contenus dans le lin.
Maladies du cœur
L'ajout de repas de lin à votre régime alimentaire peut vous aider à éviter les maladies cardiaques. Cela est dû au moins en partie aux acides gras oméga-3 sains contenus dans le lin. Un repas régulier à base de lin pourrait contribuer à réduire votre cholestérol, vos triglycérides et votre tension artérielle, tout en réduisant l'inflammation et en réduisant les risques de formation de caillots sanguins, selon un article publié dans le "Canadian Journal of Cardiology" en novembre 2010.
Cancer
Vous pouvez également être en mesure de limiter votre risque de cancer en mangeant plus de repas de lin. Alors que la plupart des recherches sur le lin et le cancer ont été effectuées sur des animaux, le lin peut aider à limiter votre risque de cancer ainsi que la taille et le nombre de tumeurs que vous contractez, selon un article publié dans "Journal of Nutrition & Food Sciences" dans Janvier 2012. Toutefois, l'American Cancer Society note que les résultats des études sont contradictoires, il est donc nécessaire de poursuivre les recherches pour déterminer si le lin aide réellement à prévenir ou à traiter le cancer et à quel point vous devez manger pour en tirer les avantages potentiels.
Diabète
Si vous êtes diabétique, le lin contient une substance appelée lignane, qui pourrait vous aider à mieux contrôler votre glycémie en limitant les pics de glycémie importants après que vous ayez mangé, bien que cela ne semble pas aider à réduire votre glycémie à jeun, selon le rapport. article dans le "Journal of Nutrition & Food Sciences". Essayez de saupoudrer de lin sur votre yogourt ou dans vos céréales ou de l’ajouter à des smoothies ou à des produits de boulangerie pour que votre alimentation contienne plus de lin.
Considérations
Une simple cuillère à soupe de lin moulu 1 fournit les graisses oméga-3 recommandées pour la journée. Ne consommez pas de grandes quantités de lin en même temps, et buvez de l'eau lorsque vous consommez des aliments contenant de la farine de lin, car elle peut avoir un effet laxatif. Consultez votre médecin avant d'ajouter le repas de lin à votre alimentation si vous prenez des anticoagulants, des médicaments antidiabétiques ou des pilules contraceptives, car le lin pourrait interagir avec ceux-ci et les rendre plus ou moins efficaces.
