Les myrtilles et les framboises sont riches en antioxydants
Les myrtilles et les framboises sont des aliments hypocaloriques et riches en nutriments qui peuvent agrémenter vos repas de saveur et de couleur sans ajouter de chair à votre tour de taille. Ils peuvent vous aider à stimuler votre apport en antioxydants, avec des myrtilles fournissant plus de flavonoïdes et de framboises plus riches en vitamines antioxydantes. Pour décider quelle baie peut faire le plus pour vous, considérez les avantages que chacun fournit. Ajouter les deux à votre régime alimentaire peut être votre meilleur choix.
Les flavonoïdes antioxydants
Les myrtilles et les framboises sont riches en flavonoïdes, des pigments végétaux qui agissent comme antioxydants, mais les bleuets en contiennent beaucoup plus. Les deux fournissent des anthocyanidines abondantes, un type de flavonoïde qui favorise l'immunité et peut réduire votre risque de maladie. Pour chaque 100 grammes de contenu alimentaire, une tasse de myrtilles a 7 milligrammes de cyanidine, 31 milligrammes de delphinidine, 60 milligrammes de malvidine, 15 milligrammes de peonidine et 28 milligrammes de pétunidine. Bien que les bleuets aient 37 milligrammes de cyanidine par 100 grammes, ils contiennent moins de 2 milligrammes de chacune des autres anthocyanidines
Contrôle du poids
Si vous surveillez votre poids, les framboises vous donnent un léger avantage sur les bleuets. Une tasse de myrtilles a 84 calories et un gramme de protéines, tandis qu'une tasse de framboises a 64 calories et 1,5 grammes de protéines. Les myrtilles ont 15 grammes de sucre par tasse, triplant presque la teneur en sucre d'une tasse de framboises. Les framboises peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps après un repas ou une collation, chaque tasse contenant 8 grammes de fibres, tandis qu'une tasse de bleuets contient 3,5 grammes de fibres.
Vitamines C, E et K
Les framboises sont plus riches en antioxydants vitamines que les myrtilles. Une tasse de framboises a 32 milligrammes de vitamine C et 1 milligramme de vitamine E, fournissant près de la moitié de la vitamine C dont vous avez besoin quotidiennement et 7 pour cent de votre apport quotidien recommandé en vitamine E. Une tasse de myrtilles vous donne environ moitié moins de vitamine C et moins d'un milligramme de vitamine E. Si vous essayez d'augmenter votre apport en vitamine K, un nutriment qui favorise la coagulation du sang, les bleuets sont supérieurs aux framboises. Une tasse de myrtilles fournit un tiers de vos besoins quotidiens en vitamine K, tandis qu'une tasse de framboises en fournit environ un neuvième.
Minéraux
Bien que les baies ne contiennent pas beaucoup de minéraux essentiels, les framboises y sont beaucoup plus riches myrtilles. Une tasse de framboises contient deux fois plus de calcium, de fer, de magnésium, de phosphore et de zinc que les bleuets, ce qui représente 5 à 10% de l'apport quotidien recommandé pour chacun de ces nutriments. Obtenir un apport adéquat de ces minéraux permet de garder vos os et vos dents solides et votre système nerveux fonctionne correctement. Il aide également à garder vos muscles, vos organes et votre sang en bonne santé.
