Ce plat à la crème devrait avoir sa place dans votre menu de vacances.
J'ai été initié à un clafoutis quand j'ai commencé à sortir avec mon mari et que sa sœur l'avait servi à Pâques. C'est devenu un favori, principalement parce que c'est un dessert simple, mais satisfaisant. Et j'aime le fait que vous puissiez le préparer avec une variété de fruits: j'ai eu la cerise, la pêche à la cerise, la pêche, la prune et la pomme. Il existe un débat sur la qualité de la crème pâtissière d'un clafoutis, et je préfère une texture légèrement plus pâtissière. J'aime aussi faire un clafoutis qui sert une tranche de taille décente à chacun des membres de 6-8, ou permet peut-être des restes de petit-déjeuner. D'où la recette 6-œuf! Prendre plaisir!
Ingrédients
dessert 6-8
- ½ cuillère à soupe de beurre
- 5 prunes tranchées
- Oeufs 6
- ½ tasse) de sucre
- ½ tasse de farine de blé entier
- ½ tasse de farine blanche
- ¼ thé de sel de mer
- ½ cuillère à café de cannelle
- 2 tasses de lait
- ½ tasse ½ et ½
- 2 c. À soupe de vanille
Directions
Étape 1 : Chauffer le four à des degrés 350 et beurrer une poêle en fonte.
Étape 2 : Trancher les prunes à ¼ de pouce d'épaisseur. Disposez-les dans une poêle et mettez-les de côté.
Étape 3 : Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et le sucre, puis ajouter la farine et le sel. Ajouter le lait, ½ et ½ et la vanille. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Étape 4 : Versez délicatement la pâte sur les prunes, puis faites cuire au four pendant environ 70 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien pris. Retirer du four et laisser refroidir pendant environ 15 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre. Trancher en pointes et servir avec un filet de crème épaisse.
Stylisme, recette et photographie de Rebecca Gallop de A Daily Something.
