Une recette de trempette de jour de jeu au fromage
Maïs + jalapeños + fromage = la collation la plus dangereusement addictive du jour de match. Déjà. La meilleure partie de cette recette? C'est un jeu d'enfant à mettre ensemble! Vous ne regretterez pas d'avoir fait cela Trempette au maïs Jalapeño au fromage pour le dimanche du Super Bowl! (Ou peut-être que vous allez ..)
Ce dont vous aurez besoin:
(Sert 6)
- 1 1 / 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 grosse gousse d'ail finement émincée
- Épi de maïs 1, grains seulement
- Jalapeno 1 grand, haché finement (frais ou en conserve)
- 1 cuillère à thé d'origan
- 1 / 2 gros citron vert, jus
- 1 / 2 tasse de bière (n'importe quelle variété)
- 8 oz poivre jack, râpé
- 1 / 2 cuillère à café
- 1 / 4 cuillère à café de poivre noir
- feuilles de coriandre, facultatif (comme garniture)
Étape 1 : Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter l'ail émincé et cuire à la minute 1 ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les grains de maïs, le jalapeño et l'origan. Faites sauter pendant environ 3 minutes et continuez à remuer.
Étape 2 : Versez le jus de citron vert et la bière et laissez réduire à feu doux. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit presque complètement parti, environ 5 minutes.
Étape 3 : Une poignée à la fois, ajoutez le fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Assaisonner avec du sel et du poivre et bien mélanger. Transférer dans un bol et garnir de feuilles de coriandre. Servir avec des chips de tortilla.
Toutes les photographies de Karen Biton-Cohen
*Pointe: Si vous souhaitez réchauffer la trempette, vous pouvez la mettre au micro-ondes pendant quelques minutes 1-2 (et bien mélanger).
