Les raisins Concord offrent plusieurs avantages pour la santé.
Les raisins Concord offrent de nombreux avantages pour la santé. Que vous les consommiez sous forme de poignée de fruits frais ou de jus de fruits, vous améliorerez votre santé globale. Si vous choisissez des raisins concord sous forme de jus, choisissez une marque qui ne contient pas beaucoup de sucre ajouté ni de sirop de maïs à haute teneur en fructose, ce qui nuirait à ses avantages.
Avantages du cerveau
Les raisins Concord améliorent le fonctionnement de votre cerveau, selon un chercheur du centre universitaire de santé de l'Université de Cincinnati. Les patients adultes présentant des symptômes de léger déclin de la fonction cérébrale ont reçu du jus de raisin concord pendant les semaines 16. Les résultats de l'étude, publiée dans le numéro d'avril de 9, 2012 du "Journal de la chimie agricole et alimentaire", indiquaient que les sujets présentaient une amélioration de la mémoire, ainsi qu'une fonction accrue de l'hémisphère droit du cerveau. L'hémisphère droit est impliqué dans des fonctions telles que l'organisation, l'attention, la résolution de problèmes et le raisonnement.
Avantages du système immunitaire
Les raisins Concord ont la capacité de renforcer votre système immunitaire et de vous aider à lutter contre l'infection, selon une étude publiée dans l'édition de janvier-février de 2011 du "Journal of Medicinal Food". Dans cette étude, les chercheurs ont découvert que les sujets qui consommaient du jus de raisin Concord présentaient une augmentation des cellules T, cellules tueuses du système immunitaire, ainsi qu'une augmentation du taux de vitamine C. L'indemnité journalière recommandée pour la vitamine C chez l'adulte est comprise entre 70 et 90 milligrammes, et une portion de raisins préparée avec une coupe 1 fournit des milligrammes 3.7, ou 6, pour cent du RDI. La vitamine C est un antioxydant et un stimulant du système immunitaire. Ces avantages étaient évidents dans les neuf semaines de la supplémentation.
Avantages cardiaques
Consommer des raisins Concord entiers ou en jus protège votre cœur de nombreuses façons. Les raisins Concord sont riches en composés bénéfiques appelés polyphénols. Il n’existe pas de RDI fixe pour les polyphénols, mais une alimentation riche en aliments polyphénols facilite la lutte contre les maladies cardiaques. Des chercheurs de l'Université du Wisconsin ont expliqué dans une étude que les polyphénols aident à réduire les taux de cholestérol sanguin total, la pression artérielle et le risque de développement d'athéromes ou de masses de plaque épaissies dans les artères. Publiés dans le numéro de janvier de l'athéros "Athérosclérose" de 2007, leur étude a conclu que la consommation de jus de raisin Concord pouvait aider à atténuer les problèmes associés à un régime alimentaire riche en graisses.
Avantages anti-cancer
Les raisins Concord contiennent des anthocyanines, qui sont des polyphénols qui apportent des bénéfices anticancéreux, selon le numéro de juin 2007 du "Journal of Medicinal Food". Lorsqu’elles ont été testées sur des cellules mammaires, les anthocyanes ont permis d’empêcher la formation de produits d’adduction d’ADN. ReferenceMD.com, un site Web de la National Library of Medicine, explique que les adduits à l'ADN sont des groupes chimiques supplémentaires qui se lient à votre ADN à la suite de réactions chimiques. Ces réactions et d'autres groupes chimiques peuvent conduire au développement d'un cancer. La capacité des raisins Concord à empêcher la formation de ces adduits, ainsi que leur capacité à empêcher le métabolisme des agents cancérigènes, les rendent bénéfiques dans la lutte contre le cancer.
