Enfoncer vos dents dans un burger juteux au fromage débordant d'oignons doux et dorés et de champignons succulents - quoi de mieux? Les saveurs se fondent dans votre bouche pour créer une expérience «ultime» au burger. Pour ce qui est de la salade de chou, vous pouvez la superposer sur toutes les garnitures ou la mettre sur le côté pour obtenir un accompagnement froid et croquant.
Ingrédients
Donne des hamburgers 2
Burgers
- 3 / 4 livre de boeuf haché
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- Cuillère à café de sel 1 / 8, et plus encore au goût
- 1 / 8 cuillère à café de poivre fraîchement concassé, et plus encore au goût
- Cuillères à soupe d'huile d'olive 2
- 1 / 2 gros oignon jaune, finement tranché en rondelles
- Champignons 12, nettoyés et émincés
- Cuillère à café de feuilles de thym frais 1
Salade de chou
- 1 petit bulbe de fenouil, coupé en deux, évidé et coupé en tranches de pouce 1 / 4
- Concombres 2 Persian, tranchés en disques 1 / 8 pouces
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange fraîchement râpé et finement haché
- Cuillères à soupe d'huile d'olive 2
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de jus d'orange frais
- Sel et poivre
Garnitures
- Muffins anglais 2
- Grandes tranches de fromage Harvarti de 2 à 3
Directions
Étape 1 : Préparez les hamburgers. Dans un bol moyen, placez le boeuf haché. Ajoutez la sauce Worcestershire, la cuillère à thé de sel 1 / 8 et la cuillère à thé de poivre 1 / 8, puis mélangez bien à la main et formez deux grands hamburgers. Mettre de côté.
Étape 2 : Dans une grande sauteuse, chauffer les cuillères à soupe d’huile d’olive 2 à feu moyen. Ajoutez les oignons, faites les sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir translucides, environ 5 minutes, puis ajoutez les champignons, le thym, le sel et le poivre au goût. Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes. Retirez la casserole de la flamme.
Étape 3 : Préparez la salade de chou. Dans un bol moyen, placez le fenouil, les concombres et le zeste d'orange. Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le jus d'orange, le sel et le poivre au goût. Mélanger les légumes jusqu'à ce qu'ils soient recouverts de la vinaigrette.
Étape 4 : Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Dans le même temps, faites griller les muffins anglais.
Étape 5 : Faire griller les hamburgers à la cuisson désirée, environ 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante. Lorsque les hamburgers sont presque tous terminés, placez le fromage sur les hamburgers et fermez le dessus du gril. Lorsque vous ouvrez le gril, le fromage doit être fondu.
Étape 6 : Sur les assiettes de service, placez le fond des muffins anglais, puis les hamburgers, les champignons et les oignons et tous les condiments que vous désirez, puis placez les moitiés de muffins restantes sur le dessus. Servez la salade de fenouil et de concombre et vous êtes prêt à manger!
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