Préparez cette salade de radis et d'agrumes de melon d'eau pour le plat d'accompagnement idéal lors d'un repas d'été.
Nous partageons une belle recette de salade de radis pastèque de notre déjeuner nuptiale coloré. Léger et invitant, ce plat d'été est plein de couleurs vibrantes et de saveurs audacieuses. Des radis de melon d'eau finement tranchés sont accompagnés d'un filet de vinaigre balsamique blanc, d'agrumes acidulés et d'une touche de roquette. La meilleure partie? Ses super facile à faire et magnifique à démarrer! Prendre plaisir!
Ce dont vous aurez besoin:
- 1 échalote ou la moitié d'un petit oignon rouge
- 2 à 3 à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Sel kasher
- Radis de pastèque 2 à 3
- 2 à 3 oranges, clémentines, pamplemousses, etc. (nous avons utilisé des oranges Cara Cara, douces, jolies et délicieuses)
- Tomates jaunes 1 ou 2
- Fromage de chèvre au goût (facultatif)
- Roquette pour la garniture
Instructions:
1. À l'aide d'une mandoline, émincer finement les radis d'échalote et de melon d'eau. Disposer sur un plateau ou des assiettes individuelles
2. Trancher la tomate orange et jaune Cara Cara et l'ajouter à la salade
3. Saupoudrer de sel kasher
4. Arroser de vinaigre balsamique blanc au goût (deux à trois cuillères à soupe)
5. Garnir de roquette fraîche et de fromage de chèvre si désiré
6. Nourrit deux!
Cette recette a paru à l'origine sur LaurenKelp.com
