Les scientifiques spécialisés dans les aliments développent de nouvelles méthodes pour cultiver, conditionner et transformer les aliments
Si vous aimez la nourriture, au niveau moléculaire par exemple, vous pourriez envisager de devenir un scientifique de l'alimentation professionnel. Le travail exige beaucoup de connaissances détaillées et peut être lourd en technologie, mais ne pensez pas que ce sera juste vous et vos éprouvettes dans un laboratoire au sous-sol. Les spécialistes de l’alimentation effectuent une variété de travaux en fonction de leurs spécialités, mais ils s’articulent autour de la recherche sur la structure et le contenu sous-jacents des aliments que nous mangeons chaque jour. L'un des avantages les plus pratiques d'étudier pour devenir un scientifique de l'alimentation? Bien que la croissance de l’emploi soit estimée à peu près moyenne entre 2010 et 2020 - 10 pour cent selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis - les emplois en sciences de l’alimentation devraient continuer à apparaître, en raison du besoin continu de sources de nourriture sûres et saines.
Variété dans le travail
Même si cela ressemble à une carrière assez spécifique, il existe un grand nombre d'endroits où vous pouvez travailler en tant que scientifique de l'alimentation. Les sciences de l'alimentation sont utilisées dans les centres de recherche, au gouvernement fédéral et dans des groupes appartenant au secteur privé, tels que les entreprises de fabrication ou de conditionnement d'aliments. De plus, vous ne serez pas enchaîné à votre bureau toute la journée. Vous pouvez passer au moins un peu de temps au bureau, mais vous vous retrouverez aussi fréquemment dans des laboratoires ou des travaux sur le terrain. Les endroits où vous pourriez travailler en dehors du bureau peuvent inclure des fermes, des usines de traitement ou des animaleries.
Recherche révolutionnaire
Les scientifiques de l’alimentation ne passent généralement pas beaucoup de temps à se tortiller les pouces et à se demander s’ils pourraient poursuivre une carrière plus intéressante. En bref, ils effectuent des recherches novatrices susceptibles d'améliorer l'alimentation et, par conséquent, la vie des personnes partout dans le monde, ce qui n'est pas si mal pour une journée de travail. En tant que scientifique spécialisé dans l’alimentation, vous pourriez travailler à la mise au point de nouvelles sources d’aliments, à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition ou à l’application des réglementations gouvernementales visant à maintenir les aliments sains et salubres. Les progrès technologiques et les avancées intellectuelles dans le domaine ne manqueront pas de vous garder sur vos gardes et de vous garder engagé dans votre travail.
Bonne paye
Travailler en tant que scientifique alimentaire est généralement un moyen de bien gagner sa vie. Selon le BLS, les scientifiques de l'alimentation ont gagné en moyenne 64,170 par an à compter du mois de mai 2011. Le pourcentage moyen 50 du groupe a rapporté entre $ 43,240 et 80,300 par an. Le plus grand nombre de scientifiques de l’alimentation était employé dans le secteur de la recherche et du développement scientifiques; Cependant, ces scientifiques gagnaient le plus d’argent en travaillant pour des entreprises, des organisations professionnelles, des syndicats, des organisations politiques et d’autres organisations similaires, avec un salaire moyen de 92,560 par an.
Possibilités d'éducation et d'avancement
En tant que scientifique de l'alimentation, vous travaillerez sur de nouveaux sujets intéressants liés à l'alimentation et à la nutrition, mais vous aurez également la possibilité de poursuivre vos études et de vous perfectionner. Il est possible d'entrer dans le domaine avec un diplôme en sciences comme la biologie ou la chimie, mais chaque État dispose d'au moins une université d'attribution de terrains offrant des diplômes spécifiques aux sciences de l'agriculture. Vous pourriez avoir besoin d'un diplôme d'études supérieures pour certains postes, et de nombreux scientifiques en alimentation ont même un doctorat. Vous pouvez vous spécialiser dans l'un des nombreux domaines avancés, y compris la génétique et la biotechnologie. Avec un diplôme supérieur ou même une certification, vous pourriez être prêt pour des opportunités de leadership dans votre domaine.
Informations sur les salaires 2016 pour les scientifiques de l'agriculture et de l'alimentation
Les scientifiques de l'agriculture et de l'alimentation ont gagné un salaire annuel médian de 62,670 en 2016, selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis. Sur le bas de l'échelle, les scientifiques de l'agriculture et de l'alimentation ont gagné un salaire 25 centile 47,880, ce qui signifie que 75 cent gagne plus que ce montant. Le salaire 75th percentile est de 84,090 $, ce qui signifie que 25 cent gagne plus. Dans 2016, des employés de 43,000 étaient employés aux États-Unis en tant que spécialistes de l’agriculture et de l’alimentation.
