Le fruit du jujubier est riche en vitamine C, en niacine et en flavonoïdes antioxydants appelés cachetins.
Lorsque vous entendez le mot jujube, un bonbon aux fruits l'esprit, mais il y a aussi un fruit de l'arbre dénoyautées appelé le jujube, qui est cultivé principalement en Asie. En Chine, pendant le festival des bateaux-dragons, les gens mangent un dessert appelé "zongzi", qui consiste en un jujube à l'intérieur d'une boule de riz sucré enveloppé dans des feuilles de bambou. La cérémonie appelle également à jeter des jujubes dans la rivière, mais vous feriez mieux de les manger.
Contrôle du poids
Si vous essayez de perdre du poids ou de maintenir votre poids actuel, vous vous ennuyez en grignotant des pêches et les oranges, les fruits de jujube peuvent aider. Chaque portion de 2 onces de jujube cru, environ quatre fruits, a seulement 44 calories et pratiquement pas de graisse, mais vous donne 1/2 gramme de protéines. Il est léger et rafraîchissant, ajoutant de la variété et une saveur de pomme à votre alimentation sans augmenter votre tour de taille.
Vitamine C et Niacine
Les fruits de Jujube peuvent stimuler votre système immunitaire et vous aider à garder votre apparence jeune. Une portion de jujube cru vous donne 39 milligrammes de vitamine C, plus de la moitié de la quantité que l'Institut de médecine vous recommande d'obtenir tous les jours. Les fruits de jujube crus peuvent également aider à accélérer votre métabolisme. Chaque portion contient 0,5 milligramme de niacine, une vitamine B complexe qui vous aide à convertir les aliments en énergie et à maintenir votre sang en bon état, selon le Centre médical de l'Université du Maryland.
Flavonoïdes antioxydants
Vous en avez encore plus antioxydant bénéficie des pigments dans les fruits de jujube, ou de ses flavonoïdes. Chaque 100 grammes de fruits de jujube, environ sept fruits, vous donne 3 milligrammes de catéchines, qui agissent comme des antioxydants. Selon les chercheurs qui ont publié une étude dans le «Journal of Neuroscience» en 2012, les catéchines peuvent aussi vous aider à rester lucide et à penser clairement. Ils ont noté que donner aux souris des régimes riches en catéchine les rendait meilleurs pour apprendre et se souvenir des
Minéraux
Bien que le jujubier ne soit pas une excellente source de minéraux essentiels, il vous en donne une petite dose. Chaque portion contient 12 milligrammes de calcium et 13 milligrammes de phosphore, ce qui aide vos os à rester forts. Il vous donne également 6 milligrammes de magnésium, ce qui aide vos muscles à se contracter et peut vous faire paraître plus tonique. Jujube a 140 milligrammes de potassium, qui agit contre le sodium pour aider à maintenir votre tension artérielle basse. Encore mieux, le fruit de jujube est pauvre en sodium avec seulement 2 milligrammes par portion.
Fruit de jujube séché
Les bonnes choses viennent en petits paquets, et le jujube séché ne fait pas exception. Une once de jujubier séché est pauvre en vitamine C, mais il contient deux fois plus de phosphore et de calcium que 2 onces de jujubem cru, et il contient également une plus grande concentration de flavonoïdes. Lisez les étiquettes et achetez des jujubiers séchés au micro-ondes ou lyophilisés. Ces variétés ont plus d'antioxydants que le jujube séché au soleil ou séché au four, selon les chercheurs d'une étude publiée dans le "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2012.
