Aucune croûte sur ces adorables bouchées de légumes, juste des légumes garnis de sauce à pizza, de fromage et d'épices italiennes.
Ingrédients
Donne portions de 4
- 1 grande aubergine, tranchée – 1 "épaisse
- Huile de brossage
- 1 cuillère à café de sel à l'ail
- ½ – 2 / 3 Cup sauce à pizza
- ½ cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne
- ½ tasse de fromage mozzarella
- Garnitures de pizza en option: ananas, olives tranchées, pepperoni végétarien
Directions
Étape 1 : Badigeonner les tranches d'aubergine d'huile des deux côtés et saupoudrer de sel à l'ail. Placer sur le gril et cuire pendant quelques minutes 3 – 4 jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas trop tendres.
Étape 2 : Étendre délicatement une fine couche de sauce à pizza sur chaque tranche, puis saupoudrer d'assaisonnements à l'italienne et de fromage mozzarella. Placez toute garniture de pizza supplémentaire sur le fromage.
Étape 3 : Remettez les pizzas aux aubergines sur le gril et faites-les chauffer pendant encore 1 minute 2 – 3, jusqu'à ce que le fromage fonde.
Préparation des aubergines
Pour rehausser la saveur de vos aubergines, enlevez un peu de leur amertume et de leur humidité avant de les faire griller. Placez une tranche d'aubergine sur une serviette en papier et salez-la généreusement. Placez une autre serviette en papier dessus et recouvrez d'une autre tranche d'aubergine. Saler cette tranche et répéter le processus jusqu'à ce que toutes les tranches aient été salées et empilées entre des essuie-tout. Laissez cette tour d’aubergine reposer pendant environ 30 minutes, puis retirez les tranches et essuyez-les. Maintenant, ils sont prêts pour le gril.
Recette avec la permission de Cookouts Veggie Style.
