Le rigatoni au basilic et au gorgonzola de Chris Daughtry, issu du livre de recettes de Barilla, est un repas parfaitement romantique.
Ingrédients
Donne portions de 4
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 2 cups sauce tomate de base
- 1 cuillère à café de sel kasher
- Livre 1 Barilla Rigatoni
- ¼ tasse de feuilles de basilic frais, légèrement tassées
- ½ livre de gorgonzola, coupé en cubes de ½ pouce
Directions
Étape 1 : Amener à ébullition des litres d'eau 6 dans une grande casserole et ajouter le sel avec des cuillères à soupe 2.
Étape 2 : Pendant ce temps, dans une sauteuse d'un pouce de 14 à 16, chauffer les flocons de piment et la sauce tomate à feu moyen-élevé. Une fois que le mélange a atteint son point d'ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse, comme une céréale chaude.
Étape 3 : Cuire le Rigatoni Barilla dans l'eau bouillante 1 minute moins que les instructions sur l'emballage. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce. Baisser le feu à moyen et mélanger doucement pendant environ 10 secondes. Déchirez les feuilles de basilic en quelques morceaux et ajoutez-les à la sauce. Ajouter les cubes de gorgonzola et mélanger ensemble pendant une minute 1. Verser dans un bol chauffé et servir immédiatement.
Recette de courtoisie de la table italienne Celebrity.
