Photo: Dominique Ansel
Si vous étiez assez fou pour faire la queue devant la célèbre boulangerie Dominique Ansel à New York aux heures impies du matin pour prendre un Cronut; le célèbre chef pâtissier français a encore une autre invention de génie pour les gourmands. Cette fois, Dominique s’éloigne de l’hybride feuilleté et chaud pour nous offrir quelque chose de chocolat que nous n'aurions pas pu mieux imaginer: des pastilles au lait aux pépites de chocolat.
Cela fait sens, non? Un "verre" de pépites de chocolat gourmet contiendra un "coup" de lait, comme décrit par les représentants de la boulangerie. Le biscuit sera croustillant à l'extérieur pour contenir le lait, et gluant à l'intérieur (parce que, ben… duh).
Les spectateurs se rendant au SXSW à Austin, au mois de mars, 11 sont sérieusement chanceux, car c’est là que ces créations magiques feront leurs débuts. Il est possible que les tirs parviennent à New York après coup; les habitants d’Austin et de New York devraient donc commencer à former une ligne à fichier unique.
Et pendant que vous attendez avec impatience de tester ce dessert, essayez plutôt de faire ces trois confiseries aux pépites de chocolat:
Photo: Le livre de recettes Essential Chocolate Chip
Truffes aux pépites de chocolat
Pourquoi nous l'aimons: La combinaison de pépites de chocolat blanc et noir dans une truffe est une délicieuse touche.
Photo: Le livre de recettes Essential Chocolate Chip
Biscuit aux pépites de chocolat et tarte à la crème
Pourquoi nous l'aimons: Vous pourriez regarder ce dessert non pas simplement comme une tarte, mais comme un grand biscuit aux pépites de chocolat sur lequel se trouvent des tas de crème.
Photo: Le livre de recettes Essential Chocolate Chip
Croustillant aux pépites de chocolat et crème glacée à la menthe poivrée
Pourquoi nous l'aimons: Il n'y a pas de meilleur moyen de préparer le printemps que de préparer un joli pain aux pépites de chocolat et à la menthe poivrée.
