Que vous soyez fan de Guinness ou non, c'est un gâteau que vous devez essayer. Une amertume due à la bière et à la douceur du glaçage à la vanille crée un équilibre parfait entre la douceur du dessert et celle du dessert. Bien que ce soit idéal pour la Saint-Patrick, nous pensons que vous voudrez faire cuire ce riche gâteau au chocolat toute l'année.
Ce dont vous aurez besoin:
Pour le gâteau:
2 bâtonnets 1 / 4 et beurre non salé 1
1 1 / 4 coupelles Guinness
1 tasse de poudre de cacao non sucrée, tamisée
2 gros oeufs
2 cups plus 2 cuillères à soupe de sucre extra-fin
Extrait de vanille 2 cuillères à café
3 / 4 tasse de babeurre
2 1 / 2 tasses farine tout usage
Soude 2 de cuisson cuillères à café
1 cuillère à café de poudre à pâte
Pour le glaçage:
7 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
2 1 / 2 tasses de sucre à glacer des confiseurs
1 extrait cuillère à café de vanille
1 1 / 4 Coupes de fromage à la crème (pas faible en gras)
Mode d'emploi:
Préchauffez le four à 325 ° F. Tapisser le fond d'un moule à charnière rond en pouces 12 avec du papier sulfurisé.
Préparez le gâteau: faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer la Guinness, puis retirer du feu et incorporer le cacao.
Dans un grand bol, battre les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et le babeurre, puis incorporer lentement le mélange de Guinness.
Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un grand bol. À l'aide d'un mélangeur électrique portatif, mélangez lentement le mélange humide aux ingrédients secs et continuez à battre jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Transférer la pâte dans le moule à gâteau préparé et cuire au four pendant environ 45 minutes. Testez pour vous assurer que le gâteau est bien cuit en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S'il est propre, le gâteau est cuit. Laisser refroidir dans la casserole, puis transférer de la casserole sur une grille.
Faites le glaçage pendant que le gâteau refroidit: À l'aide d'un mélangeur électrique portatif, mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.
Placez le gâteau refroidi sur une assiette et étalez généreusement le glaçage sur le dessus. Le gâteau se conservera jusqu'à la semaine 1 dans un récipient hermétique.
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