Le vin rouge n'est pas bon.
Vous avez sans doute entendu parler de tous les bienfaits pour la santé qui peuvent résulter de la consommation modérée de vin rouge. Les chercheurs notent que les raisins à peau foncée contiennent des antioxydants puissants, tels que le resvératrol, qui sont liés à un risque réduit de maladie cardiovasculaire. Le vin rouge est une source concentrée de resvératrol, mais il contient de l'alcool et d'autres composés pouvant entraîner des effets secondaires négatifs.
Toxicité à l'alcool
Le vin rouge est fermenté à partir de raisins foncés. et 14 pour cent par volume. L'alcool est principalement de l'éthanol, qui est le moins toxique pour les personnes, bien qu'il soit encore nocif en plus grande quantité. Une boisson alcoolisée par jour est généralement la limite fixée par la plupart des professionnels de la santé, mais les sous-produits métaboliques de l'éthanol sont traités par le foie comme une toxine. L'alcool «amincit» le sang et le rend moins susceptible de former des caillots, ce qui est utile pour prévenir des maladies telles que l'athérosclérose, mais pas aussi bon si vous avez une blessure qui n'arrête pas de saigner. La surconsommation d'alcool, via le vin ou toute autre boisson alcoolisée, augmente le risque de maladie du foie, de pancréatite, de problèmes neurologiques, d'hypertension, d'ulcères d'estomac et de carence en vitamine B.
Maux de tête
conduire à des symptômes de «gueule de bois», bien que boire du vin rouge peut rapidement déclencher un type particulier de maux de tête. Les maux de tête de vin rouge peuvent se produire après seulement quelques gorgées et dans les 15 minutes. Les maux de tête sont souvent décrits comme des migraines et comprennent des nausées et des rougeurs au visage. Les coupables les plus susceptibles de déclencher des maux de tête de vin rouge sont la tyramine et l'histamine. La tyramine est communément trouvée dans les raisins trop mûrs utilisés pour faire du vin rouge. La tyramine provoque une dilatation soudaine et une contraction des vaisseaux sanguins, qui peuvent déclencher des maux de tête sévères. Le vin rouge contient également de l'histamine, qui est le produit chimique associé aux réactions allergiques. Trop d'histamine conduit à l'inflammation et à la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui peut déclencher des maux de tête.
Brûlures d'estomac
Un autre effet secondaire fréquent de la consommation de vin rouge est les brûlures d'estomac ou le reflux acide. Le plus probable pour les brûlures d'estomac est les tanins, qui sont des composés qui donnent au vin rouge son astringence et son amertume. Les tanins se trouvent dans la peau et les graines de raisin, ce qui explique pourquoi le vin rouge a un goût si différent du vin blanc. L'amertume et l'acidité du vin rouge peuvent déranger votre estomac et déclencher plus de libération de suc gastrique, qui déborde parfois de l'estomac et dans l'œsophage provoquant une douleur thoracique brûlante. Essayez d'éviter le vin rouge à jeun et ne vous allongez pas pendant l'imbibition, car cela pourrait provoquer une régurgitation.
Acidité
L'acidité du vin rouge peut également réduire le pH des liquides et des tissus de votre corps. les rend plus sensibles aux maladies. L'échelle de pH est une mesure de l'acidité, et votre sang et divers autres tissus doivent être alcalins pour fonctionner correctement. Les tanins et l'alcool dans le vin rouge sont très acides, et si vous les consommez en grande quantité, ils peuvent créer des problèmes d'acidité dans votre corps. Votre sang doit être alcalin et maintenu avec soin à un pH d'environ 7,3, mais lorsque beaucoup d'aliments et de boissons acides sont consommés, votre corps extrait les minéraux de vos os pour empêcher votre sang de descendre au-dessous de 7,0 et devenir acide. Au fil du temps, les os deviennent épuisés en minéraux et le risque de développer de l'ostéoporose augmente. De nombreux agents pathogènes tels que les bactéries prolifèrent dans un environnement acide.
