Les tomates ont des glucides et du sucre, mais pas beaucoup
Tous les fruits et légumes, y compris les tomates, ont des glucides sous forme de fibres naturelles sucre. Cependant, ne vous inquiétez pas trop de la teneur en sucre dans les tomates. Les sucres provenant de produits frais ne sont généralement pas très préoccupants, car ces aliments contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et de fibres.
Quantité de glucides et de sucre
Une tasse de tomates coupées ou tranchées pesant 5,25 onces d'environ 32 calories. Quatre-vingt-huit pour cent de ces calories proviennent des 7 grammes de glucides. Près de 68 pour cent de ces hydrates de carbone proviennent des 4,75 grammes de sucre. Si les tomates cerises sont plus à votre goût, vous obtiendrez un minimum de 18 calories de six tomates cerises pesant 3,5 onces. Les tomates cerises ont le même ratio d'hydrates de carbone et de sucre. Ces six petites tomates cerises ne fournissent que 4 grammes de glucides, et environ 2,7 grammes proviennent du sucre.
Pourquoi les glucides et le sucre sont importants
Les glucides passent par une série d'étapes digestives et finissent par se décomposer en glucose. forme la plus simple de sucre. Le glucose est la principale source d'énergie pour chaque cellule, des cellules de peau en constante évolution jusqu'aux cellules du cerveau. Puisque le sucre est déjà sous une forme simple, il suffit généralement de faire un pas rapide pour se transformer en glucose pour alimenter votre corps.
Combien vous pouvez avoir
Parce que les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps de leurs calories quotidiennes, entre 45 et 65 pour cent, devrait provenir d'eux, les rapports Dietary Guidelines for Americans 2010. Les glucides ont 4 calories par gramme, donc si 1 500 calories par jour sont normales pour vous, vous aurez besoin de 675 à 975 calories provenant des glucides, ou de 169 à 244 grammes de glucides. Le sucre que vous avez tout au long de la journée prend une partie de votre allocation de glucides.
La fibre Considération
Les tomates ont aussi un autre type de glucides: les fibres. Vous avez besoin de fibres pour la digestion et pour garder votre tractus intestinal en bonne santé, bien qu'il ne se dégrade pas comme les autres glucides. Au lieu de cela, la fibre se déplace à travers votre intestin relativement intact et ne fournit pas de calories. La fibre a une recommandation distincte de 14 grammes pour chaque 1.000 calories dans votre alimentation, explique le Centre pour le contrôle et la prévention des maladies. À titre d'exemple, viser à obtenir 21 grammes pour un régime de 1500 calories par jour. Cette portion de 1 tasse de tomates coupées ou tranchées offre 2,2 grammes de fibres, alors que ces six tomates cerises ont 1,2 grammes de fibres.
Alimentation saine
Si vous suivez un régime faible en glucides ou si vous essayez simplement de regarder les hydrates de carbone et le sucre que vous consommez, vous pourrez toujours profiter des tomates - ils n'ont pas beaucoup de glucides ou de sucre. Ils sont également délicieux frais ou ajoutés à un plat chaud. Comme une collation rapide, préparez-vous un sac de tomates cerises et un côté de houmous. Vous obtiendrez des fibres et des protéines pour vous accompagner jusqu'au déjeuner. Vous pouvez également faire griller des tomates cerises avec une touche d'huile d'olive et de l'assaisonnement séché à l'italienne comme un côté rapide pour le poulet grillé. Si vous en avez assez d'ajouter des quartiers de tomates nature à votre salade, mélangez-les avec votre sauté de légumes ou un plat de pâtes au souper. Vous n'obtiendrez pas beaucoup de glucides ou de sucre supplémentaires, bien que vous fassiez plus de fibres.
