Une recette de biscuits pour cheddar et ciboulette!
En quelques étapes simples, vous pouvez préparer une série de biscuits au fromage très feuilletés qui vont bien avec à peu près tout! Nous aimons particulièrement les servir Biscuits Cheddar-Ciboulette avec une soupe chaude à la tomate ou avec un repas de fête de Thanksgiving.
Ce dont vous aurez besoin:
(Donne les biscuits 12)
- Tasses 2 de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 / 4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- À thé de sel 1
- 1 cuillère à café de poivre noir concassé
- Bâton de beurre 1, coupé en cubes
- 1 cup Cheddar fort, râpé
- 1 / 4 tasse de parmesan, râpé
- 1 / 4 tasse de ciboulette hachée
- 1 1 / 4 tasse de babeurre (plus encore pour le brossage)
Étape 1 : Préchauffer le four à une température de 400. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, le poivre et le beurre. Du bout des doigts, pressez le beurre dans le mélange de farine pour former des morceaux de la taille d'un pois (veillez à ne pas trop travailler le mélange; cela ne devrait prendre que quelques minutes 1-2).
Étape 2 : Ajoutez le cheddar, le parmesan, la ciboulette et le babeurre dans le bol et pétrissez légèrement jusqu'à ce que la pâte se forme, en veillant à ne pas trop travailler le mélange (si le mélange est trop sec, ajoutez une autre goutte de babeurre).
Étape 3 : À l'aide d'une tasse à mesurer (1 / 4 C.), prélever le mélange de biscuits et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin. (Veillez à laisser au moins 1 1 / 2 pouces entre chaque biscuit, car ils se dilatent dans le four). Badigeonnez le dessus du beurre de chaque biscuit et faites cuire au four préchauffé pendant quelques minutes 15-18, ou jusqu'à ce que le dessus soit profondément doré. Laisser les biscuits refroidir pendant quelques minutes 10-15 avant de servir ou de conserver.
Toutes les photographies de Karen Biton-Cohen
