Ce sandwich qui remplace le pain par des champignons.
Ce dont vous aurez besoin:
Donne des sandwichs 2
- 4 gros champignons portobello, à tige, bouchons nettoyés
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- Sel kasher
- 1⁄2 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
- 6 onces de fromage de chèvre, à la température ambiante
- Tomates cerises 6, coupées en deux
- Jus de citron 1⁄2
Directions
Étape 1 : Préchauffez le four à 350 ° F.
Étape 2 : Faire cuire les champignons: Disposez les portobellos en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, la face en haut, et versez un filet d'huile de canola. Assaisonner avec le sel et les flocons de piment rouge. Cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils libèrent le liquide de leur centre, rétrécissent légèrement et deviennent tendres, minutes 22 à 25.
Étape 3 : Assemblez les sandwichs: Étalez le fromage de chèvre sur deux des portobellos. Parsemez le fromage des moitiés de tomates et assaisonnez avec du sel et du jus de citron. En utilisant le fromage comme colle, collez les deux restants de portobello sur chaque sandwich. Couper les sandwichs en deux et servir immédiatement.
Reproduit avec la permission de Le cuisinier à la maison: Recettes à connaître par coeur par Alex Guarnaschelli. Publié par Clarkson Potter / Publishers, une empreinte de Penguin Random House LLC. Septembre 2017 Prix de vente conseillé 23.79.
