Nous recevons le scoop de la blogueuse culinaire (et du nouvel auteur de livres de cuisine!) Gina Homolka de Skinnytaste.
Il est déjà assez difficile de donner un bon goût à une nourriture saine, mais d’une certaine manière, la créatrice de Skinnytaste, Gina Homolka, donne l’impression que des dîners pour le meilleur pour vous sont carrément indulgents. Pour fêter la sortie de son nouveau (et premier!) Livre, nous avons rencontré le blogueur culinaire basé à New York pendant une quinzaine de minutes:
Comment as-tu commencé à devenir blogueur culinaire?
GH: En essayant de perdre quelques kilos, j'ai commencé à expérimenter la réduction de mes recettes préférées et j'ai lancé un blog pour partager ces recettes. Je n'avais jamais rêvé que tant de gens essayaient de les apprécier.
Votre petit déjeuner habituel:
GH: Le café est un must - puis un smoothie vert, un toast à l’avocat ou un œuf à la coque avec un fruit.
La bande son idéale de votre cuisine:
GH: Cela dépend totalement de mon humeur, mais j'aime cuisiner avec The Lumineers à l'arrière-plan.
Plaisir coupable:
GH: Un verre de pinot noir
Un ustensile de cuisine sans lequel vous ne pouvez pas vivre:
GH: Un bon couteau de chef
Ustensile de cuisine que vous utilisez rarement:
GH: Je viens d'acheter un hélicoptère sur QVC et il est toujours dans la boîte où il est entré…
Un aliment que vous pourriez manger pour toujours:
GH: avocat
Nourriture que vous ne mangerez pas:
GH: Haricots de Lima
Indulgence dont vous avez envie:
GH: Magret de canard poêlé
Dernier repas sur Terre:
GH: Dur! Je vais avec une côtelette de veau pilée mince, panée et frite avec de la roquette, du citron et du parmesan râpé.
Recette que vous chérissez:
GH: Le ragoût de queue de boeuf de ma mère
Recette tirée d'un livre que vous êtes particulièrement désireux de faire:
GH: Poulet frit au four au babeurre - c'est un de mes favoris!
Restaurant qui vous a tellement impressionné que vous ne pouvez pas vous arrêter de le recommander:
GH: Buddakan dans le Meat Packing District de NYC propose des plats de fusion asiatiques étonnants
Recette dans le livre qui reflète le mieux votre personnalité:
GH: Lasagne aux courgettes - c'est réconfortant, chaud et sans fromage sans culpabilité.
Toute recette récente échoue?
GH: Polenta à la citrouille, essayant toujours de la corriger.
Quel est votre dîner préféré à la minute ou moins:
GH: Saumon Sriracha avec nouilles aux courgettes (c'est dans le livre de cuisine!)
Un ingrédient dont vous pourriez vous passer:
GH: Truffes
Un ingrédient que vous ne pouvez pas arrêter d'utiliser:
GH: Zoodles!
Quel conseil donneriez-vous aux personnes qui apprennent à cuisiner chez elles?
GH: Suivre une recette testée est un bon endroit pour commencer. N'ayez pas peur de faire des erreurs, vous apprendrez tout simplement d'elles.
Qui sont deux de vos blogueurs culinaires préférés et pourquoi:
GH: Jessica de How Sweet It Is - J'adore son blog et Jessica en tant qu'ami. Elle est hyper créative dans la cuisine et ne se prend jamais aussi sérieusement. Il y a aussi Sandy of The Reluctant Entertainer - Sandy est l'une de ces personnes qui vous donne envie de devenir une personne meilleure. Elle partage non seulement des recettes et des conseils amusants, mais elle nous rappelle l'importance de communiquer avec les autres lorsque nous les invitons chez nous pour partager un repas.
Gina Homolka est l'auteur du livre de recettes Skinnytaste et créatrice de Skinnytaste.com
