Le fumier des lapins, moutons, chèvres et poulets contient beaucoup d'azote
Dans la nature, les plantes ne reçoivent pas une dose annuelle d'engrais d'un agriculteur ou d'un jardinier; Comme les microbes détruisent les plantes et les animaux morts, ils deviennent des nutriments pour le sol, disponibles pour l'absorption par les racines des plantes vivantes. D'autres nutriments proviennent des roches, qui libèrent des minéraux dans le sol à mesure qu'ils s'érodent. L'agriculture biologique et le jardinage reposent également sur ces principes, et les producteurs biologiques incorporent des matières végétales et animales ou des sources minérales dans le sol plutôt que d'utiliser des sources synthétiques de nutriments essentiels. L'analyse du sol révèle quels nutriments sont déjà dans votre sol et vous aide à déterminer combien et quels types d'engrais organiques utiliser (voir les références 2).
Engrais à base d'animaux
Beaucoup d'engrais organiques proviennent de sources animales, soit sous-produits d'abattage ou fumier de bétail. Le sang, la plume et le poisson servent de source d'azote. La farine de sang fournit les niveaux d'azote les plus élevés à 12%, bien que de tels niveaux d'azote puissent également brûler et endommager les racines des plantes. Plumes et poissons fournissent entre 7 et 10 pour cent d'azote. La farine d'os contient 12 pour cent de phosphore, fournissant une source fiable de ce minéral dans les jardins organiques (voir les références 1). Les fumiers animaux enrichissent également le sol en nutriments, notamment l'azote, le phosphore et le potassium. Cependant, les fumiers bruts peuvent endommager les racines des plantes, abaisser le pH du sol, polluer les eaux de surface et souterraines et contaminer les aliments comestibles. Pour réduire ces risques, compostez le fumier du bétail avant de l'appliquer dans votre jardin. (Voir les références 2)
Engrais à base de plantes
Les farines de luzerne et de soja contiennent respectivement 3% et 7% d'azote. Le tourteau de coton contient également environ 7% d'azote; Cependant, l'utilisation excessive de pesticides chimiques sur les cultures de coton rend généralement les farines de graines de coton impropres à la production biologique. La cendre de bois fournit de faibles quantités d'azote et contient environ 6% de potassium. Cependant, il augmente également le pH du sol, alors évitez de l'utiliser, sauf si vous voulez également modifier le pH de votre sol. (Voir les références 1)
Engrais minéraux
Les phosphates colloïdaux, rocheux et durs ajoutent du phosphore à votre sol. Cependant, les conditions du sol peuvent grandement affecter l'efficacité de ces produits; un test de sol peut déterminer le produit qui convient le mieux à votre situation. Deux engrais conventionnels, le sulfate de potassium naturel et le sulfate de potassium et de magnésium, ou langbeinite, sont également des sources acceptables de potassium dans l'agriculture biologique. Greensand est une source organique de potassium, contenant environ 7 pour cent, qu'il libère lentement dans le sol. (Voir les références 1)
Compost
De nombreux jardiniers organiques composter, dans l'espoir de réduire ou d'éliminer le besoin d'engrais dans leur jardin. Toutefois, à moins que vous compostiez des matières à haute valeur nutritive, comme le fumier, le compost seul pourrait ne pas nourrir vos plantes adéquatement, selon la composition du sol et les besoins des plantes en question. Les producteurs biologiques utilisent généralement du compost pour améliorer la structure, l'aération, l'eau et les capacités de rétention des nutriments de leur sol. (Voir les références 3)
