Les myrtilles sont naturellement riches en sucre
Les myrtilles sont pleines de glucides, principalement sous forme de sucre. Mais ne désespérez pas, car les glucides sont une partie essentielle de votre alimentation. Votre tube digestif travaille dur pour transformer les glucides en glucose - la principale source d'énergie pour les cellules. Le glucose adéquat dans votre système vous donne de l'énergie pour toutes vos activités quotidiennes, y compris votre routine de gym. De plus, les bleuets sont pleins de fibres, qui sont un type de glucides, mais ils ne se transforment pas en glucose ni en calories
Bleuets frais
La quantité exacte de glucides dans les bleuets dépend de la manière dont ils sont traités. Une portion de 1/2-tasse de bleuets frais a environ 45 calories, et environ 90 pour cent des calories proviennent de glucides. Vous obtiendrez un peu plus de 10 grammes de glucides à partir de cette portion de bleuets frais. La majorité des hydrates de carbone sont sous la forme de sucres naturels, comme le fructose et le dextrose. Les myrtilles fraîches contiennent également 2 grammes de fibres dans une portion de 1/2 tasse
Myrtilles surgelées
Bien que les fruits frais soient toujours votre meilleure option, puisqu'ils sont peu transformés, les bleuets surgelés sont la meilleure des choses. Optez pour les bleuets congelés pendant les mois d'hiver lorsque les bleuets frais ne sont pas aussi répandus. Les bleuets congelés ont souvent ajouté du sucre sous forme de saccharose en plus du fructose et du saccharose naturels. Une portion de 1/2 tasse de bleuets sucrés et décongelés fournit 100 calories et environ 22,5 grammes de sucre, soit 90 calories de sucre seulement. Vous obtiendrez toujours beaucoup de fibres de bleuets congelés - environ 2,5 grammes par 1/2 tasse.
Myrtilles en conserve
Les bleuets en conserve ne devraient être utilisés qu'en dernier recours, car ils ont tendance à être chargés de quantités excessives de sucre ajouté, souvent sous forme de saccharose, en plus des sucres naturels. Une demi-tasse de bleuets en conserve dans un sirop lourd a près de 115 calories, et tout comme les bleuets frais et surgelés, la majorité des calories proviennent des glucides de sucre. Le sucre représente plus de 90% des calories contenues dans les bleuets en conserve, ce qui est similaire aux bleuets sucrés et congelés. Vous obtiendrez plus de 26 grammes de sucre total de 1/2 tasse de bleuets en conserve dans du sirop lourd. Sur une note positive, les myrtilles en boîte sont toujours riches en fibres, fournissant 2 grammes par 1/2 tasse.
Carb Exigence
Les glucides doivent représenter un certain pourcentage de vos calories totales. Environ 45 à 65 pour cent de votre apport calorique doit provenir des glucides, selon les Dietary Guidelines for Americans 2010. Pour un régime de 1600 calories, cela équivaut à 180 à 260 grammes, soit 225 à 325 grammes de glucides pour un 2000 calories régime. La fibre a une recommandation distincte, mais elle est également basée sur les calories de votre alimentation. Vous avez besoin de 14 grammes de fibres pour 1000 calories. Suivre un régime de 1 600 calories nécessite 23 grammes de fibres par jour, tandis qu'un régime de 2 000 calories nécessite 28 grammes.
