Sucrez le petit-déjeuner avec ces muffins.
Si vous avez des clients en été, préparez ce muffin pour le petit-déjeuner, car nous pensons que chaque invité de la maison adore se réveiller à l'odeur des muffins frais. Ils me prennent moins de dix minutes pour fouetter ensemble et ils ont un goût délicieux! Arrêtez-en un chaud et ajoutez du beurre et du miel. C'est la perfection sérieuse.
Ingrédients :
(Donne des muffins 6)
- 1½ tasses de farine
- 1 Coupe de fraises en dés
- ½ tasse) de sucre
- ½ tasse de lait d'amande
- ¼ d'huile de canola
- 1 Egg
- 2 Cuillères à café en poudre
- Cuillère à café de cannelle 1
- ½ cuillère à café de sel
- Extrait de vanille 2 Teaspoons
Instructions:
Préchauffer le four à 425F. Vaporiser le moule à muffins / cupcakes de manière uniforme avec un spray antiadhésif.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Mettre de côté.
Dans un grand bol, casser l'œuf et fouetter avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez dans l'huile de canola, l'extrait de vanille, le lait d'amande et battez ensemble. Verser le mélange de farine dans le mélange humide en trois parties égales, en fouettant après chaque addition. Ne pas trop mélanger. La pâte sera plus épaisse.
Incorporer les fraises délicatement à la spatule. Versez la pâte dans votre moule à cupcake / muffin vaporisé d'un spray antiadhésif. J'ai versé le mien jusqu'au sommet de la tasse et cela a fait un grand muffin, vous pouvez verser la tasse à moitié pour un petit muffin (croyez-moi, vous voulez le plus grand muffin!).
Placez au milieu du four et faites cuire à 425F pendant quelques minutes 5, puis mettez le four à la position 350F pendant encore trois minutes supplémentaires. Remarque: chaque four est différent, votre temps de cuisson peut varier. Placez un couteau ou un cure-dent au centre d'un muffin. Si le couteau ressort bien, c'est fini. Attendez environ dix minutes et vous aurez un délicieux muffin chaud!
Cette recette a paru à l'origine sur LaurenKelp.com
