Snack sur le yogourt pour des avantages probiotiques.
Selon un rapport "Scientific American" de 2012, dix fois plus de bactéries que de cellules humaines vivent dans votre corps. Tous les types de bactéries ne sont pas nocifs. Certains types, appelés probiotiques, vous aident à ne pas tomber malade, du moins en partie en raison de la limitation de la propagation de bactéries nocives. Certains aliments contiennent des probiotiques naturellement et d'autres ont ajouté des probiotiques.
Probiotiques versus prébiotiques
Vous pouvez augmenter vos niveaux de bactéries saines en consommant des probiotiques ou des prébiotiques. Les prébiotiques sont des glucides non digestibles que les probiotiques utilisent comme nourriture. L'augmentation de la quantité de prébiotiques que vous consommez peut vous aider à augmenter la quantité de bactéries saines dans votre tube digestif. Cela peut aider à réduire votre risque de diarrhée, de cancer du côlon, de problèmes digestifs, de constipation et même de rhume.
Sources de probiotiques
Vous avez probablement déjà mangé des aliments contenant des probiotiques. Vérifiez l'étiquette de votre yaourt pour voir s'il contient des cultures actives vivantes, ce qui signifie qu'il contient des probiotiques. La crème sure, le kéfir, le babeurre, le fromage cottage, les cornichons à la saumure au lieu de vinaigre, la choucroute, le kimchi, le gingembre mariné, le vin, la bière microbrew, le kombucha, le shoyu, la sauce soja tamari et le soja fermenté , tempeh et miso.
Sources de prébiotiques
Si vous n'êtes pas fan des aliments fermentés contenant des probiotiques, essayez de manger davantage d'aliments contenant des prébiotiques. Les produits laitiers fermentés tels que le yogourt contiennent des prébiotiques et des probiotiques, mais tout aliment contenant des fibres alimentaires telles que l'inuline ou l'oligofructose en contient. Ces aliments comprennent les artichauts, les bananes, l'ail, le miel, les oignons et les grains entiers, en particulier le blé entier.
Considérations
De nombreux produits ne contiennent pas suffisamment de probiotiques pour favoriser la santé. Selon University of Kentucky Extension, vous avez besoin d'au moins 1 milliards d'unités formant des colonies pour obtenir des effets bénéfiques. Les yaourts contenant des cultures actives vivantes devraient contenir environ 100 millions d'unités formant des colonies par gramme. Il est préférable d’obtenir vos probiotiques à partir d’aliments plutôt que de suppléments, car ceux-ci fournissent une variété de probiotiques ainsi que des vitamines et des minéraux qui ne se trouvent pas dans les suppléments.
