Une bouchée simple mais satisfaisante à savourer en collation ou en été.
Il ya plusieurs années, j’ai mangé des tartines au radis et au beurre dans un restaurant et j’ai eu un coup de foudre pour la simplicité de ce plat brillant. Le beurre est le moyen idéal pour minimiser la chaleur du radis. (Trancher les radis avec une mandoline permet de réduire la chaleur en minimisant la peau.) Ceux-ci constituent un apéritif, un plat d'accompagnement, une collation dans l'après-midi, etc. C'est très indulgent. À l’heure actuelle, nous avions du bébé chou frisé dans notre jardin et j’ai pensé que ce serait un délicieux ajout aux sandwiches, et c’était vrai.
Ce dont vous aurez besoin
- Baguette 1
- Bouquet de radis 1, tranché à la mandoline
- Beurre, à la température ambiante
- Bébé chou
- Sel de mer
Directions
Étape 1 : Trancher et griller du pain. Badigeonner le pain de beurre (bon beurre).
Étape 2 : Ajouter une couche de radis, saupoudrer de sel et garnir de chou frisé.
Étape 3 : Prendre plaisir. Vous ne pourrez pas arrêter de manger ces derniers!
Concept, style, recette et photographie de Rebecca Gallop, Un quotidien quelque chose
