Le macrobioticisme recherche les aliments équilibrés en yin et en yang et recommande de composer l'essentiel de votre régime à partir de ceux-ci. Les caractéristiques du Yin sont claires, froides, volumineuses et foncées, tandis que les aliments yang sont plus lourds, chauds, compacts et denses.
Connaissez votre yin et yang
Le macrobioticisme recherche les aliments équilibrés en yin et en yang et recommande de composer l'essentiel de votre régime à partir de ceux-ci. Les caractéristiques du Yin sont claires, froides, volumineuses et foncées, tandis que les aliments yang sont plus lourds, chauds, compacts et denses.
Grains, grains, grains
Un régime macrobiotique est lourd en grains entiers comme le riz brun, l'orge et le millet. Ce sont les aliments où le yin et le yang sont les mieux équilibrés.
Les bons légumes
Les légumes font également partie intégrante du régime alimentaire macrobiotique - de 25 à 30 perent - à quelques exceptions près. Les légumes dans la catégorie des solanacées, tels que les tomates, les pommes de terre, les aubergines et les poivrons, ainsi que les épinards, les betteraves et les avocats, sont tous considérés comme des yin et ne sont pas souvent utilisés.
Le reste de votre alimentation
Après les grains entiers et les légumes, votre régime alimentaire devrait être composé de haricots et de légumineuses, de soupe miso et de légumes de la mer. De temps en temps, vous pouvez manger des fruits de mer, des noix et des graines (avec du beurre de noix et du beurre de graines), des fruits, des assaisonnements et des édulcorants.
Non-nos
Éloignez-vous des aliments trop Yin (stimulants) ou Yang (stagnants). La liste des trop-yins comprend le sucre, l'alcool, le miel, le café, le chocolat, la farine raffinée, les épices chaudes, les produits chimiques et les conservateurs, le lait commercial, les fromages à pâte molle et le yogourt. Sur le côté trop yang se trouvent la volaille, la viande, les œufs et le sel raffiné.
La réalité? Essayez 75%
Votre corps peut obtenir les mêmes avantages d’un régime macrobiotique si vous mangez selon ses principes environ 75 pour cent du temps que si vous mangiez avec eux tout le temps. Cela vous libère pour des repas avec vos amis, qui pourraient ne pas être dans votre style de manger.
Vous ne savez toujours pas si un régime macrobiotique vous convient? Apprenez à manger cru.
Nestpert: Kim Wyman, MPH, Dt.P.
