La chair, les graines et la peau de papaye offrent une gamme d'avantages pour la santé.
La papaye, originaire d'Amérique centrale, est maintenant cultivée dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier. Atteignant jusqu'à 18 pouces de longueur, le papayer est classé comme une grande herbe et son fruit a une texture similaire à celle du melon. La papaye est une addition précieuse à votre régime alimentaire sain.
Nutriments
La papaye contient des niveaux élevés de certains vitamines et minéraux importants. Une tasse de morceaux de papaye, représentant environ 1 once 4.8, fournit des grammes de fibres 2.5, des milligrammes de calcium 29, des milligrammes de 30 de magnésium et des milligrammes de potassium de 264. La même portion contient également des milligrammes 88 de vitamine C, des unités 1,380 de vitamine A et des microgrammes 3.8 de vitamine K. De plus, la papaye est une excellente source d'antioxydants, tels que les caroténoïdes, les flavonoïdes et les anthocyanes. La papaye à chair rouge contient des niveaux plus élevés de bêta-carotène caroténoïde, tandis que le lycopène, un autre membre de la famille des caroténoïdes, se trouve en plus grande quantité dans les papayes à chair jaune.
Aide digestive
La papaye est particulièrement riche en enzyme protéolytique appelée papaïne, qui digère les protéines et fait de la papaye un bon choix pour le petit-déjeuner ou pour stimuler la digestion après un repas copieux. Vous pouvez obtenir de la papaïne en mangeant de la papaye fraîche ou en prenant des suppléments d'enzymes de papaye spécialement préparés. Bien que votre corps fabrique des enzymes protéolytiques, l'âge peut épuiser votre capacité à produire suffisamment d'enzymes. Les enzymes de papaye peuvent réduire les symptômes d'indigestion, tels que les gaz, les malaises abdominaux et la digestion incomplète ou l'absorption d'éléments nutritifs, selon le centre médical Langone de l'Université de New York.
Antifongique
Les avantages antifongiques des graines de papaye, que vous pouvez utiliser pour confectionner des vinaigrettes et des vinaigrettes saines, ont été démontrés dans une étude publiée dans le numéro de juillet de 2011 du "Indian Journal of Pharmaceutical Sciences". L'étude sur les tubes à essai a révélé de nombreux composés ayant des effets antifongiques contre Aspergillus flavus, un champignon commun qui infecte souvent les grains et produit une toxine cancérogène connue sous le nom d'aflatoxine. Dans l’étude, Candida albicans, l’organisme responsable de la plupart des infections à levures, était également inhibé par l’extrait de graine de papaye.
Peau et nerfs
La papaye verte et non mûre contient de fortes concentrations de papaïne, qui peuvent être appliquées sur les plaies pour accélérer la guérison des brûlures, réduire l'inflammation et soulager la douleur, selon l'ethnobotaniste James Wong, auteur du livre "Cultivez vos propres médicaments: Recettes faciles pour des remèdes naturels" Correction de beauté. " La peau de papaye a montré des effets de protection des nerfs dans une étude de culture tissulaire publiée dans le numéro d'octobre de 2011 du journal "Experimental Biology and Medicine". Les antioxydants dans la peau de papaye protégeaient les cellules nerveuses des effets néfastes du peroxyde d'hydrogène. Les chercheurs recommandent l'extrait de peau de papaye comme complément utile au maintien d'un système nerveux en bonne santé.
