Profitez d'une tasse de 100 pour cent de jus pour la moitié de la recommandation de fruits tous les jours.
Les glucides sont souvent mis en évidence dans les médias menant à de nombreux points de vue et confusion, mais les glucides peuvent faire partie d'une alimentation saine. Les fruits et les jus de fruits sont constitués de glucides simples appelés fructose et glucose. Contrairement aux glucides présents dans les boissons gazeuses, les boissons énergisantes et boissons pour sportifs, le fructose et le glucose dans les fruits et 100 pour cent des jus de fruits sont des sucres naturels et peut faire partie d'un régime alimentaire équilibré.
Naturellement SUCRES contre les sucres ajoutés
Les sucres naturels sont des glucides présents dans les aliments traités au minimum. Les fruits entiers, le jus de fruits à 100%, le lait et le yogourt contiennent des sucres naturels. Selon les Dietary Guidelines pour les Américains de 2010, les sucres ajoutés sont ceux qui sont ajoutés pendant le traitement, la préparation ou à la table. Le sirop de maïs riche en fructose dans la soude et le sucre dans les produits de boulangerie sont des sucres ajoutés. Bien que les sucres naturels et ajoutés suivent les mêmes voies digestives dans votre corps, les aliments contenant des sucres naturels fournissent plus de nutrition que les aliments faits avec des sucres ajoutés. Les fruits entiers peuvent fournir d'autres nutriments comme des fibres, des antioxydants, des vitamines, y compris de la vitamine C et du folate et des minéraux comme le potassium et le magnésium. Le jus de fruit à cent pour cent fournit ces nutriments sans la fibre. Le lait et le yogourt fournissent des protéines, du calcium, de la vitamine D et certaines vitamines B. Les aliments transformés contenant des sucres ajoutés sont moins susceptibles de contenir ces nutriments bénéfiques.
Jus et fibres
Les fibres sont des glucides non digestibles responsables du maintien de la glycémie, du bon cholestérol et de la santé gastro-intestinale. Au cours du processus d'extrac- tion du jus, les fibres sont retirées du fruit pour donner du jus. Puisque le jus ne contient pas de fibres, certains avantages nutritionnels sont perdus; Cependant, le jus peut encore contenir un large éventail d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Dans le cadre du plan d'alimentation MyPlate du ministère de l'Agriculture des États-Unis, les femmes ont besoin de 1,5 à 2 tasses de fruits par jour. Une tasse ou 8 onces de jus de 100 pour cent compte comme 1 tasse vers cette recommandation
Index glycémique
Vous avez peut-être entendu que le jus se classe haut sur l'index glycémique. L'indice glycémique classe les aliments et les boissons sur une échelle de zéro à 100 en fonction de leur relation avec les niveaux de sucre dans le sang. Les classements inférieurs affectent moins les valeurs de sucre dans le sang, tandis que les classements plus élevés mènent à des valeurs de glycémie plus élevées. Un niveau d'indice glycémique bas est de 55 et moins, le milieu est de 56 à 69 et le haut est de 70 et plus. Selon la variété, une portion de 8 onces de jus se situe dans les fourchettes basses et moyennes, environ 41 à 57 sur l'indice. L'index glycémique n'est pas un reflet réaliste d'un modèle alimentaire typique. Les scores sont basés sur la consommation de ces aliments seuls, alors que la majorité des gens mangent plusieurs aliments au cours des repas, pas seulement des pâtes ou du jus. La plupart des gens consomment des graisses et des protéines avec des glucides, ce qui favorise également une glycémie plus équilibrée.
Conseils
Choisissez des jus contenant 100% de jus de fruits pour diminuer votre consommation de sucres ajoutés et d'autres additifs. Choisissez les jus dans une variété de couleurs. Alterner les jus de couleur rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet et blanc pour maximiser votre consommation d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Incorporer les jus de toutes ces couleurs fournit une gamme de nutriments et favorise le bien-être. Puisque la portion du jus est de 8 onces, achetez de plus petits contenants de jus pour vous assurer que vous pouvez maximiser votre variété de nutriments.
