L'auteur Huckleberry partage avec vous ses goûts et ses intérêts les plus profonds.
Zoe Nathan (avec son mari Josh Loeb) possède et exploite Huckleberry Bakery & Café à Santa Monica. En utilisant uniquement des ingrédients de la plus haute qualité, tout est fabriqué sur place dans la boulangerie. Heureusement pour nous, Zoe a décidé de transmettre son amour pour la cuisine de sa cuisine et entre nos mains avec Airelle. Découvrez ce que cette boulangère très occupée a à dire à propos de ses plats préférés et de son tout premier livre de cuisine!
Comment as-tu commencé à devenir auteur?
ZN: J'avais toujours hésité à écrire un livre parce que j'étais dans la cuisine au travail et que je ne me voyais pas m'éloigner suffisamment pour le faire. Mais ensuite, j’ai commencé à avoir des enfants et j’ai recommencé à cuisiner et à cuisiner à la maison et j’ai voulu écrire un livre qui apportait les recettes de nos restaurants au cuisinier et au boulanger à la maison.
Votre petit déjeuner habituel:
ZN: Honnêtement, tout ce qui reste des assiettes de mes enfants et des dernières bouchées de café du café de mon mari.
La bande son idéale de votre cuisine:
Z: N'importe quelle compilation de musique que mon frère DJ Spider fait pour moi.
Plaisir coupable:
ZN: Bâtonnets de sésame salés trempés dans du Nutella.
Un ustensile de cuisine sans lequel vous ne pouvez pas vivre:
ZN: Un fouet et zester.
Ustensile de cuisine que vous utilisez rarement:
ZN: Un éplucheur.
Un aliment que vous pourriez manger pour toujours:
ZN: Chips de pommes de terre
Nourriture que vous ne mangerez pas:
ZN: McDonald
Indulgence dont vous avez envie:
ZN: Du vin
Dernier repas sur Terre:
ZN: Baguette fraîchement cuite au beurre et à la fleur de sel, baies à la crème fraîche et au sucre brun, et comme c'est mon dernier repas, j'aurais aussi le tiramisu de mon mari, une assiette de poulet frit, le chou de nouilles de ma mère, le chou farci de ma grand-mère et des crêpes aux pommes de terre, avec peut-être du poulet rôti et de la compote de pommes.
Recette que vous chérissez:
ZN: Les crêpes de mon père.
Recette tirée d'un livre que vous êtes particulièrement désireux de faire:
ZN: Gâteau pistache au citron
Restaurant qui vous a tellement impressionné que vous ne pouvez pas vous arrêter de le recommander:
ZN: Huîtres BBQ du Marshall Store près de Point Reyes.
La recette du livre qui reflète le mieux votre personnalité:
ZN: Monte-Cristo
Choisissez-en un: manger au restaurant, passer la commande, cuisiner à la maison:
ZN: Cuisiner à la maison.
Toute recette récente échoue?
ZN: Je les ai tout le temps. Je ne me souviens même pas d'eux. Je ne me sens jamais comme un échec. Je viens d'apprendre quelque chose et le faire à nouveau.
Quel est votre dîner préféré à la minute ou moins:
ZN: Je suis une mère de deux enfants qui travaille, alors chaque dîner que je prépare est préparé en minutes 20 ou moins. Mais pour l'instant je dirais le poulet au parmesan.
Un ingrédient dont vous pourriez vous passer:
ZN: Huile de truffe
Un ingrédient que vous ne pouvez pas arrêter d'utiliser:
ZN: Sirop d'érable
Quel conseil donneriez-vous aux personnes qui apprennent à cuisiner à la maison ?:
ZN: Amusez-vous.
